Полезная информация о Болгарии
Болгария.Резюме страны
- Столица
- София.
- Основано
- Как государство Болгария основана в 681 году.
- Политическая система
- Болгария — республика с парламентским управлением, единое государство с местным самоуправлением.
- Расположено
- Болгария расположена в восточной части Балканского полуострова.
- Граничит
- Граничит с Грецией и Турцией на юге, с Сербией и Македонией на западе и с Румынией на севере, разделена рекой Дунай.
- Омывают моря
- На востоке омывается водами Черного моря.
- Крупнейшие города
- София, Пловдив, Варна, Бургас, Русе.
- Часовой пояс
- UTC+2.
- Время в полете из москвы
- Время в полёте — около 3 часов.
- Территория
- 110912 кв. км
- Население
- Население Республики Болгария составляет девять миллионов человек. Состав населения неоднороден, кроме болгар в стране живут турки, греки, армяне, румыны и многие другие национальные диаспоры.
- Язык
- Государственный язык — болгарский, в алфавите которого используется привычная нам кириллица.
- Основные религии
- Основные религии: православие и ислам. Преобладающая часть населения исповедует православную религию. Крещение народа произошло в годы правления царя Бориса I. Болгарские правители в основном старались добиться независимой Церкви в рамках патриархата. В современной болгарской истории патриархат восстановлен в 1953 году на Церковно-народном соборе, на котором присутствовали представители всех Поместных Церквей Вселенской Православной Церкви. В 60-ых годах XX века в Церкви был принят новоюлианский календарь.
Болгарская Православная Церковь является автокефальной Церковью, частью Вселенской Православной Церкви. Она находится в каноническом общении с Русской Православной Церковью и стоит на девятом месте в диптихе Церквей. В Болгарии также представлены другие христианские конфессии и религии. - Официальная валюта
- Националная денежная единица Болгарии - лев. Один лев равен ста стотинкам.. В обращении находятся монеты номиналом до одного лева, а также банкноты в 1, 2, 5, 10, 20, 50 и 100 левов.
- Напряжение в сети
- Напряжение в сети - 220 В, 50 Гц.
- Климат
- Республика Болгария находится в умеренной климатической зоне. Страна может быть условно разделена на две климатические зоны. Стара-Планина считается водоразделом между ними. В Северной Болгарии холодные ветреные зимы, но значительно мягче зимы в южной части страны. Обычно зимние температуры колеблются в пределах от 0 ° до 7 ° С ниже нуля. Очень редко температура может опуститься ниже 20 ° С.
Типичный континентальный и довольно изменчивый климат в весенний период. Это исключительно благоприятно для роста плодовых деревьев. Болгария является крупным импортером овощей и фруктов во всем мире в течение многих столетий. Лето жаркое и солнечное в Северной Болгарии, особенно вдоль реки Дунай.
Климат в Южной части Болгарии меняется в зависимости от воздушных потоков со Средиземного моря. Летние температуры невысокие, как в Добруджа и вдоль Дуная и обычно умеренные: около 28 ° -30 ° C. Самые высокие показания, как правило, можно наблюдать в городах Русе и Силистра, достигающие иногда выше 35 ° C.
Осень мягкая и приятная в Болгарии. Разноцветные леса осенью добавляют живописности ландшафту. Осенние ливни идут чаще, чем весной. Май, октябрь и ноябрь - самые дождливые месяцы.
Существуют различные климатические зоны, подходящие для роста редких видов культур. Типичными примерами являются Sub-балканская долина, называется "Долина Роз", в некоторых регионах в горах Родопы, можно найти уникальный цветок Орфея. В районе города Сандански (известного также как бальнеологический курорт), выращиваются оливки и цитрусовые деревья и т.д.
Есть несколько интересных районов с климатической точки зрения - это равнины Софии, регионы Сливен и Варна, где дуют сильные ветры почти круглый год. В первых двух случаях ветродуи возникают из-за близости Балканских гор и перевалов. В случае с Варной это явление связано с конкретным микроклиматом в заливе Варны и морским воздушным потоком с севера.
Финансы
- Какие деньги брать с собой
- Болгарский лев обменивается на все конвертируемые валюты, однако предпочтительнее брать с собой евро или доллары США.
- Где менять
- Поменять валюту в Болгарии не сложно, однако, как и в любой стране мира и в Болгарии существуют свои особенности.
Доллары на левы можно обменять в специализированных обменных пунктах, банках. Обмен валюты выгоднее производить в обменных пунктах, (Change, Exchange) чем в банках или в гостиницах. Но лучше менять в банках, там меньше всего вероятность обмана!
Банки Болгарии не меняют левы на доллары; разрешается обменять небольшую сумму при обратном пересечении границы, поэтому необходимо сохранить квитанцию об обмене долларов на левы.
Сдавать валюту лучше в пунктах обмена в Бургасе или Варне, т.к. курс там выше и Болгарский лев обменивается на все свободно-конвертируемые валюты. Обменный курс объявляется каждый день. В некоторых обменных пунктах (расположенных в основном у рынков) принимают также российские рубли, но по невыгодному курсу. Чтобы избежать обмана, лучше не принимать предложений уличных менял.
Перед каждым бюро обмена и в самом бюро должны быть установлены транспаранты или табло с информацией о предлагаемых курсах покупки и продажи. Размер всех цифр и букв должен быть не менее 5 см и написаны на контрастном фоне. На табло обязательно должен быть указан телефон собственника и телефон контролирующей налоговой инспекции!
В Болгарии комиссионные, дополнительные к самому курсу обмена, запрещены с прошлого года: комиссионная включена в разницу курсов покупка/продажа.
Банки и обменники валюты открыты с понедельника по пятницу с 9.00 до 16.00, перерыв обычно с 12.00 до 13.00. В выходные и праздничные дни банки закрыты.
- Кредитные карты
- Расчеты с помощью кредитных карт в Болгарии пока развиты слабо. В аэропортах, крупнейших отелях, ресторанах и магазинах принимаются кредитные карточки Еurocard (Mastercard), Visa, American Express, Diner's Club, Access, Airplus, JCB. Туристические (дорожные) чеки и Еврочеки принимаются в некоторых банках, крупных гостиницах и туристических объектах.
- Покупки
- Болгария – недорогая страна. Дешевую одежду и обувь можно найти не только в городах, но даже на известных курортах. В качестве сувениров и подарков на память об отдыхе в Болгарии можно привезти одежду с ручной вышивкой болгарским крестиком, всевозможные коврики, изделия из льняных тканей, туалетную воду, масло и духи из Долины Роз, а также оригинальные изделия из меди и серебра ручной работы.
В Болгарии широкий выбор колоритных глиняных изделий, ювелирных украшений, недорогие кожаные изделия. На рынках можно недорого приобрести разнообразные вязаные вещи, изделия из дерева, национальные сладости (халву, рахат-лукум, козинаки), и конечно специи – таких специй как в Болгарии нет больше нигде.
Однако на курортах цены на сувениры «кусаются»: по сравнению с городом дороже в 2-3 раза! Зато на курортах можно купить мед, которого не найдешь в городских магазинах: упакованный в небольшие глиняные горшочки, в комплекте с которыми идут маленькие деревянные ложечки.
На крытом рынке в Албене для женщин можно купить замечательные палантины и платки из натурального шелка, а для мужчин – прекрасные кашемировые шарфы или кашне.
На курорте Золотые Пески можно найти недорогие и интересные изделия из серебра высокой пробы, всевозможные украшения из камня, плетеные шляпки и сумочки.
Одним из главных болгарских сувениров является болгарская водка - ракия. Другим истинно болгарским алкогольным напитком называют «мастику» с привкусом травы алтейки. Самым лучшим сортом считается мастика «Peristera», крепостью которой - 42°. Местные жители нaзывaют ee люкcoзнoй: если добавить в напиток воды, то жидкocть тут же приобретает мoлoчнo-бeлый цвет. Также Болгария славится своим вином, напоминающим по вкусу кавказское домашнее вино.
Еще одним деликатесом, который часто привозят из Болгарии для друзей является суджук ( особая сырокопченая колбаса из телятины).
В больших городах можно найти немало супермаркетов и больших торговых центров. В Софии лучшие магазины находятся на бульваре Витоша, а также перед Дворцом культуры НДК. В Варне большинство, заслуживающих внимания магазинов расположено между гостиницей «Черное море» и Драматическим театром.
В Болгарии есть много греческих лавочек и магазинов, которые торгуют меховыми изделиями по греческим ценам. А вот дубленки болгарского производства выгоднее всего покупать в Пловдиве.
Магазины работают с понедельника по пятницу. Суббота здесь является «коротким днем», а многие магазины не имеют выходных. Часто на курортах они открыты до 22:00 часов. Продовольственные магазины почти всегда работают в течение суток, если это так. То должна быть вывеска «Non-stop». - Чаевые
- Чаевые дают портье, горничным. Официантам дают чаевые, округляя счет. Деньги не следует оставлять на столе.
- Услуги такси
- В городах и на курортах такси можно взять на стоянке. Все машины такси в Болгарии окрашены в желтый цвет. Это означает, что в машине имеется телефонная связь. Цены на такси вполне доступные, но нужно быть внимательными и смотреть на указанные тарифы – каждая компания устанавливает собственные цены. Такси имеют дневной и ночной тарифы. При заказах такси и стоянке по просьбе клиента берется дополнительная оплата. Средняя цена за километр пробега от 0.2 до 0.5 евро.
- Общественный транспорт
- В городах имеется развитая сеть линий троллейбусов, автобусов и микроавтобусов. В Софии имеются еще трамваи и метро. Цены на транспорт низкие, а билеты нужно приобретать заранее в киосках.
Билеты можно приобрести в специальных кассах, в газетных киосках или у водителя (в наземном транспорте). Билеты должны быть прокомпостированы. Если ваш багаж превышает размер 60x60x40 см или вы путешествуете вместе с животным, вам следует купить второй билет. Штраф за безбилетный проезд — 10 лв.
Стоимость единого проездного билета колеблется в пределах 0,25 BGL в разных городах (0,4 BGL в софийском метрополитене). Двойной билет (действителен в течение часа) стоит 0,4 BGL, проездной на пять дней - 4,4 BGL, на месяц - 21 BGL. На некоторых курортах существуют также междугородные единые билеты разной периодичности. Во многих населенных пунктах и курортах распространены доступные по цене маршрутные такси.
Метро состоит всего из одной ветки; ее длина — 8 км. Она начинается от станции "Сердика" (вход в подземном переходе, в центре города, напротив гостиницы "Шератон"), следует на запад через бульвар Тодор Александров, улицы Пиротска и Владигеров и доходит до станции "Обеля" (в спальном районе города). Сейчас ведется строительство дополнительных линий.
Общественный транспорт Софии работает ежедневно с 5.30 до 23.00.
- Аренда авто
- Если турист путешествует по Болгарии на собственном автомобиле, то необходимо иметь при себе:
- международные водительские права;
- документы на машину;
- международный экологический сертификат ("зеленый лист").
Перед отъездом лучше застраховать автомобиль. В Болгарии действуют правила международного страхования. При въезде в страну необходимо уплатить обычную дорожную пошлину.
На территории Болгарии можно взять напрокат машины самых разнообразных моделей. Стоимость аренды автомобиля колеблется от 30 до 80 долларов США в сутки. В Болгарии есть множество компаний, предоставляющих транспортные средства в аренду. Avis ("Варко"), Hertz ("Балкан Холидейз"), Europcar ("Интербалкан") сдают автомобили в аренду в Софии, Пловдиве и Варне.
Арендовать автомобиль могут лица, достигшие 21 года. Для аренды автомобиля необходимо иметь:
- паспорт;
- национальное водительское удостоверение;
- кредитная карточка.
Если кредитной карты нет, то необходимо будет оставить залог в размере 500-1700 долларов США на тот случай если, правила дорожного движения будут нарушены или машина не будет возвращена. По возвращении из поездки, если никаких нарушений не было, эта сумма возвращается.
Так же необходимо внести аванс. В цену включено страхование ответственности, но за страховку от несчастного случая в день надо заплатить на 10 долларов США дороже. Средняя аренда автомобиля - 50 долларов США в день плюс бензин за ваш счет.
Каких либо особенностей дорожного движения в Болгарии не существует. Дороги в Болгарии, кроме крупных городов, по большей части довольно узкие и извилистые. Необходимо соблюдать меры предосторожности: на проселочных дорогах вам могут попадаться повозки, запряженные осликами. Как правило, они едут посередине дороги и не сразу реагируют на ваши сигналы. Болгарские "гаишники", как и их российские коллеги, любят прятаться в кустах и отслеживать слишком резвых в плане скорости водителей. Штраф за превышение скорости и вождение в нетрезвом состоянии составляют внушительную сумму. Пристегивать ремни безопасности обязательно.
Таможенный контроль
В соответствии с таможенным законодательством Болгарии на территорию страны разрешен беспошлинный ввоз:
- 200 сигарет или 50 сигар,
- 250 гр. табака,
- 1 литра крепких спиртных напитков или 2 л вина,
- 50 гр. кофе, 100 гр. чая,
- 50 мл духов, 250 мл туалетной воды.
Запрещен ввоз и вывоз:
- наркотических и психотропных веществ,
- оружия и боеприпасов,
- взрывчатых веществ,
- охраняемых видов животных и растений,
- медикаментов, а также предметов представляющих культурную, археологическую и художественную ценность.
Запрещен ввоз неконсервированых продуктов питания. Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен. Суммы свыше 5000 левов подлежат обязательному декларированию. Суммы свыше 20 тысяч левов вывозятся только с разрешения национального Банка Болгарии. Ввоз и вывоз национальной валюты запрещен.
- 200 сигарет или 50 сигар,
- 250 гр. табака,
- 1 литра крепких спиртных напитков или 2 л вина,
- 50 гр. кофе, 100 гр. чая,
- 50 мл духов, 250 мл туалетной воды.
Запрещен ввоз и вывоз:
- наркотических и психотропных веществ,
- оружия и боеприпасов,
- взрывчатых веществ,
- охраняемых видов животных и растений,
- медикаментов, а также предметов представляющих культурную, археологическую и художественную ценность.
Запрещен ввоз неконсервированых продуктов питания. Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен. Суммы свыше 5000 левов подлежат обязательному декларированию. Суммы свыше 20 тысяч левов вывозятся только с разрешения национального Банка Болгарии. Ввоз и вывоз национальной валюты запрещен.
Транспорт
В Болгарии развиты практически все виды городского и международного транспорта. Основными видами транспорта в Болгарии являются железнодорожный и автомобильный, на которые приходится соответственно 38 и 26% всех перевозок.
Протяженность железнодорожных путей составляет 6,5 тысяч км, в т. ч. 63% электрифицированных, автодорог с твердым покрытием - 37,3 тысяч км. Практически все населенные пункты страны имеют автобусное сообщение. Болгария располагает развитым морским и воздушным флотом, действуют 81 международная и 8 внутренних, авиационных линий, воздушные перевозки осуществляют компания «Болгария зйр» и частные авиафирмы.
Основа сухопутных транспортных связей Болгарии — электрифицированные железные дороги (на электротяге перевозится 9/10 железнодорожных грузов). Создается система современных автострад для соединения главных экономических центров страны.
Водный транспорт (по Черному морю и Дунаю) занял ведущее место во внешнеэкономических перевозках: основные морские порты — Варна и Бургас, дунайские — Русе, Лом.
По территории Болгарии проходят важные международные транспортные магистрали. Главные из них — электрифицированная железная дорога и автомагистраль от Белграда на Софию — Пловдив — Адрианополь — Стамбул.
Территория Болгарии невелика, и особого смысла в передвижении самолетом нет. Только если необходимо быстро добраться от Софии до одного из крупных городов Черноморского побережья. Однако это расстояние (400-500 км) вполне можно проехать на автобусе или поезде за несколько часов. К тому же это будет стоить гораздо дешевле перелета. Международные аэропорты расположены в Софии, Варне и Бургасе. Рейсы Аэрофлота: Москва — София.
Достаточно неплохо развита сеть железных дорог, которая связывает Болгарию с большинством европейских стран. Болгарские поезда подразделяются на пассажирские – «пътнически» и экспрессы – експресен. Есть внутренние и международные железнодорожные линии. Цены на проезд поездом невысоки. Если вы хотите путешествовать с большим комфортом, но чуть подороже, советуем вам покупать билеты на международные линии, которые проходят часть пути по территории Болгарии и делают остановки до пересечения границы. В любом случае билеты лучше бронировать заранее.
Судоходство по Дунаю. Основные порты: Варна, Бургас. Морская паромная связь — Варна — Ильичевск (Украина).
Автобусное сообщение между крупными городами организовано прекрасно. Автобусы между курортными городками ходят по расписанию, проезд достаточно дешевый. В этих городах, как правило, работает несколько автовокзалов. Перевозку пассажиров осуществляют частные компании. Длина автодорог — 36,9 тыс. км.
Протяженность железнодорожных путей составляет 6,5 тысяч км, в т. ч. 63% электрифицированных, автодорог с твердым покрытием - 37,3 тысяч км. Практически все населенные пункты страны имеют автобусное сообщение. Болгария располагает развитым морским и воздушным флотом, действуют 81 международная и 8 внутренних, авиационных линий, воздушные перевозки осуществляют компания «Болгария зйр» и частные авиафирмы.
Основа сухопутных транспортных связей Болгарии — электрифицированные железные дороги (на электротяге перевозится 9/10 железнодорожных грузов). Создается система современных автострад для соединения главных экономических центров страны.
Водный транспорт (по Черному морю и Дунаю) занял ведущее место во внешнеэкономических перевозках: основные морские порты — Варна и Бургас, дунайские — Русе, Лом.
По территории Болгарии проходят важные международные транспортные магистрали. Главные из них — электрифицированная железная дорога и автомагистраль от Белграда на Софию — Пловдив — Адрианополь — Стамбул.
Территория Болгарии невелика, и особого смысла в передвижении самолетом нет. Только если необходимо быстро добраться от Софии до одного из крупных городов Черноморского побережья. Однако это расстояние (400-500 км) вполне можно проехать на автобусе или поезде за несколько часов. К тому же это будет стоить гораздо дешевле перелета. Международные аэропорты расположены в Софии, Варне и Бургасе. Рейсы Аэрофлота: Москва — София.
Достаточно неплохо развита сеть железных дорог, которая связывает Болгарию с большинством европейских стран. Болгарские поезда подразделяются на пассажирские – «пътнически» и экспрессы – експресен. Есть внутренние и международные железнодорожные линии. Цены на проезд поездом невысоки. Если вы хотите путешествовать с большим комфортом, но чуть подороже, советуем вам покупать билеты на международные линии, которые проходят часть пути по территории Болгарии и делают остановки до пересечения границы. В любом случае билеты лучше бронировать заранее.
Судоходство по Дунаю. Основные порты: Варна, Бургас. Морская паромная связь — Варна — Ильичевск (Украина).
Автобусное сообщение между крупными городами организовано прекрасно. Автобусы между курортными городками ходят по расписанию, проезд достаточно дешевый. В этих городах, как правило, работает несколько автовокзалов. Перевозку пассажиров осуществляют частные компании. Длина автодорог — 36,9 тыс. км.
Телекоммуникации
- Телефонная связь
- Международный телефонный код Болгарии +359. Делать международные телефонные звонки можно из телефонов-автоматов, почтовых отделений и из отелей. Позвонить из телефона-автомата можно при помощи телефонных карт компаний “Мобика” (карточки и аппараты синего цвета) и “БулФон” (карточки и аппараты оранжевого цвета), которые продаются в отделениях связи, газетных киосках, небольших магазинчиках и в гостиницах. Расход условных единиц на карточке указывается на дисплее телефона. Звонок с почты обойдется несколько дешевле, чем из отеля.
Доступ в Интернет можно получить в одном из многочисленных Интернет-кафе, расположенных по всей стране.
Сотовая связь. Международный роуминг предоставляется всеми основными операторами сотовой связи. - Звонки в Россию
- Чтобы позвонить из Болгарии в Россию необходимо набрать: 007 + код города + номер абонента.
- Звонки из России
- Чтобы позвонить из России в Болгарию необходимо набрать: 8-359 + код города 9 + номер абонента.
- Междугородние звонки
- Телефонные коды для междугородних звонков: 8 - гудок - <код города> - <номер вызываемого абонента>
- Коды городов
- Коды некоторых городов: Бургас - 56, Варна - 52, Велико-Тырново - 62, Габрово - 66, Казанлык - 431, Перник - 76, Плевен - 64, Пловдив - 32, Слънчев-Бряг - 554, София - 2, Стара-Загора - 42, Тырговиште - 601, Хасково - 38, Шабла - 578, Шумен - 54.
- Полезные телефоны
- Полезные телефоны:
1. скорая помощь – 1500
2. пожарная служба - 160
3. полиция - 160
4. дорожная помощь (в Софии) – 1286
5. дорожная помощь (по стране) – 142
Национальная кухня
Географическое положение Болгарии на перекрестке путей обусловило большое разнообразие в национальной кухне. Через наши земли прошли многочисленные племена из Европы, Азии и Африки, оставив следы своей культуры, быта и истории. Влияние кухни этих континентов чувствуется и сегодня в болгарском кулинарном наследстве.
Болгарская кухня имеет много общего с кухнями балканских стран и Турции: острые приправы, обилие овощей, пикантный вкус. По традиции болгары предпочитают готовить пищу на открытых очагах - скара. Виноградные листья, фаршированные творогом, рисом или сыром, называются долмой.
Гастрономы давно уже оценили достоинства болгарской кухни и категоричны - это вкусная, ароматная и разнообразная кухня, которая удовлетворяет любой вкус. Да и разве может не понравиться изобилие свежих фруктов и овощей, вобравших в себя солнце Болгарии, сочное мясо, запеченное на решетке, или приготовленное под пикантными соусами, аппетитные постные яства, тушеные на медленном огне, витые баницы (слоеный пирог с брынзой) и известное кислое болгарское молоко?!
Мясо и овощи - основные продукты болгарской национальной кухни, при которой в еду употребляются все виды мяса, а также, речной и морской рыбы. Характерные продукты - это фасоль, чечевица, рис, йогурт и свежее молоко, брынза, томаты, болгарский перец, лук, чеснок, яблоки, слива, виноград, а также, некоторые специфические виды приправ.
Весьма популярно кислое молоко, из которого готовят суп со свежими огурцами - таратор. Шопский салат - помидоры, огурцы, сладкий перец, репчатый лук, заправленные тертой брынзой, растительным маслом, уксусом, зеленью петиправами. И, конечно же, в стране, где выращивают 1300 сортов винограда, всегда на столе прекрасное вино. Традиции болгарского виноделия уходят своими корнями в древнюю эпоху фракийцев. В Болгарии произрастает много известных видов винограда.
Гости Болгарии должны непременно попробовать типично болгарские блюда, которые славятся своим разнообразием и неповторимыми вкусовыми качествами. Наиболее популярны такие блюда, как "кебаб" (мясо на вертеле), "кебабче" (жареные мясные колбаски), "сарми" (фаршированные виноградные листья), "топчети супа" (суп-пюре с фрикадельками), "плакия" (рыба или мясо тушеное с овощами), "сирен по шопски" (блюдо из яиц, сыра, помидор, запеченое в горшочке).
Как и во всех балканских странах, в Болгарии кухня тоже носит народно-крестьянский характер. И хотя множество таких же или похожих блюд можно найти и в Греции или в Югославии, есть по крайней мере один продукт, характерный именно для этой страны — йогурт. На Ближнем Востоке йогурт был известен с незапамятных времен, но из европейских стран только Болгария долго была единственной страной, в которой он был в ходу.
Болгарская "кулинарная" география изобилует вкусными блюдами и экзотическими лакомствами: капами по - бански и родопское чеверме (ягненок на вертеле), фракийские катми и добруджанские баницы, дунайская уха и мидии по – созопольски.
Аромат мягких булочек смешивается с благоуханием чабера, внимание привлекают пестрые тарелки с тонко нарезанной смядовской луканкой и бастурмой, белой овечьей брынзой и золотистым сыром.
Болгарская кухня имеет много общего с кухнями балканских стран и Турции: острые приправы, обилие овощей, пикантный вкус. По традиции болгары предпочитают готовить пищу на открытых очагах - скара. Виноградные листья, фаршированные творогом, рисом или сыром, называются долмой.
Гастрономы давно уже оценили достоинства болгарской кухни и категоричны - это вкусная, ароматная и разнообразная кухня, которая удовлетворяет любой вкус. Да и разве может не понравиться изобилие свежих фруктов и овощей, вобравших в себя солнце Болгарии, сочное мясо, запеченное на решетке, или приготовленное под пикантными соусами, аппетитные постные яства, тушеные на медленном огне, витые баницы (слоеный пирог с брынзой) и известное кислое болгарское молоко?!
Мясо и овощи - основные продукты болгарской национальной кухни, при которой в еду употребляются все виды мяса, а также, речной и морской рыбы. Характерные продукты - это фасоль, чечевица, рис, йогурт и свежее молоко, брынза, томаты, болгарский перец, лук, чеснок, яблоки, слива, виноград, а также, некоторые специфические виды приправ.
Весьма популярно кислое молоко, из которого готовят суп со свежими огурцами - таратор. Шопский салат - помидоры, огурцы, сладкий перец, репчатый лук, заправленные тертой брынзой, растительным маслом, уксусом, зеленью петиправами. И, конечно же, в стране, где выращивают 1300 сортов винограда, всегда на столе прекрасное вино. Традиции болгарского виноделия уходят своими корнями в древнюю эпоху фракийцев. В Болгарии произрастает много известных видов винограда.
Гости Болгарии должны непременно попробовать типично болгарские блюда, которые славятся своим разнообразием и неповторимыми вкусовыми качествами. Наиболее популярны такие блюда, как "кебаб" (мясо на вертеле), "кебабче" (жареные мясные колбаски), "сарми" (фаршированные виноградные листья), "топчети супа" (суп-пюре с фрикадельками), "плакия" (рыба или мясо тушеное с овощами), "сирен по шопски" (блюдо из яиц, сыра, помидор, запеченое в горшочке).
Как и во всех балканских странах, в Болгарии кухня тоже носит народно-крестьянский характер. И хотя множество таких же или похожих блюд можно найти и в Греции или в Югославии, есть по крайней мере один продукт, характерный именно для этой страны — йогурт. На Ближнем Востоке йогурт был известен с незапамятных времен, но из европейских стран только Болгария долго была единственной страной, в которой он был в ходу.
Болгарская "кулинарная" география изобилует вкусными блюдами и экзотическими лакомствами: капами по - бански и родопское чеверме (ягненок на вертеле), фракийские катми и добруджанские баницы, дунайская уха и мидии по – созопольски.
Аромат мягких булочек смешивается с благоуханием чабера, внимание привлекают пестрые тарелки с тонко нарезанной смядовской луканкой и бастурмой, белой овечьей брынзой и золотистым сыром.
Работа учреждений
Государственные учреждения и банки обычно открыты с 9.00 до 15.00-16.00. Большинство магазинов открыты с 9.00 до 19.00. Многие продовольственные магазины работают круглосуточно.
Музеи в Болгарии открыты ежедневно с 10 до 17 часов, выходной день – понедельник.
Музеи в Болгарии открыты ежедневно с 10 до 17 часов, выходной день – понедельник.
Праздники и нерабочие дни
Национальные праздники:
1 января - Новый год
3 марта - День Освобождения Болгарии
1 мая - День труда
6 мая – День святого Георгия
24 мая - День болгарской культуры и славянской письменности
6 сентября - День Объединения Болгарии
22 сентября - День независимости
25 декабря – Рождество
Фестивали, праздники:
День Виноградаря отмечается по всей стране – февраль
Фестиваль роз в Казанлыке – июнь
Праздник Паневритмии в Риле – август
Праздник искусств в Созополе - сентябрь
1 января - Новый год
3 марта - День Освобождения Болгарии
1 мая - День труда
6 мая – День святого Георгия
24 мая - День болгарской культуры и славянской письменности
6 сентября - День Объединения Болгарии
22 сентября - День независимости
25 декабря – Рождество
Фестивали, праздники:
День Виноградаря отмечается по всей стране – февраль
Фестиваль роз в Казанлыке – июнь
Праздник Паневритмии в Риле – август
Праздник искусств в Созополе - сентябрь
Обычаи и порядки
Традиций и обычаев в Болгарии великое множество. Они сопровождают жителей этой чудесной страны всю жизнь, с момента рождения и до самой смерти, и проявляются в одежде, украшениях, песнях, танцах, общении с родственниками и соседями, а также при проведении всевозможных церемоний и торжеств. Знакомство с ними — одно из удовольствий, которое можно получить при посещении Болгарии.
Как гость Вы должны уважать и проявлять терпимость к обычаям страны, в которую прибыли. До посещения храмов или мечетей выясните существующие на этот счет правила.
Стоит помнить, что привычный нам подтверждающий кивок головы в Болгарии означает несогласие, и наоборот — наше активное движение головой из стороны в сторону в Болгарии воспринимается, как положительный ответ. Будьте аккуратны с языком, некоторые русские слова имеют в болгарском языке неприличное значение. Не просите спички у прохожих!
Национальная одежда Болгар очень красивая и красочная, дополняет ее цветной орнаментированный пояс с серебряной пряжкой и одноцветный шелковый платок, под который заткнут живой цветок. Традиционная болгарская одежда широко используется в национальных торжествах. На народных праздниках и гуляньях в Болгарии обязательно присутствуют народные танцы в национальных костюмах.
Замужество и женитьба всегда, были исключительно важным событием в жизни болгарина. Некогда люди верили, что чем большим количеством обрядов они будут сопровождаться, тем счастливой и долгой будет семейная жизнь, тем больше народится детей. Поэтому семейный обычай представляет собой вереницу обрядов, ритуалов и символов.
В отношениях с родственниками, соседями и даже малознакомыми людьми болгары приветливы и дружелюбны. В этой стране очень крепки традиции гостеприимства и взаимопомощи родственникам и соседям.
Как гость Вы должны уважать и проявлять терпимость к обычаям страны, в которую прибыли. До посещения храмов или мечетей выясните существующие на этот счет правила.
Стоит помнить, что привычный нам подтверждающий кивок головы в Болгарии означает несогласие, и наоборот — наше активное движение головой из стороны в сторону в Болгарии воспринимается, как положительный ответ. Будьте аккуратны с языком, некоторые русские слова имеют в болгарском языке неприличное значение. Не просите спички у прохожих!
Национальная одежда Болгар очень красивая и красочная, дополняет ее цветной орнаментированный пояс с серебряной пряжкой и одноцветный шелковый платок, под который заткнут живой цветок. Традиционная болгарская одежда широко используется в национальных торжествах. На народных праздниках и гуляньях в Болгарии обязательно присутствуют народные танцы в национальных костюмах.
Замужество и женитьба всегда, были исключительно важным событием в жизни болгарина. Некогда люди верили, что чем большим количеством обрядов они будут сопровождаться, тем счастливой и долгой будет семейная жизнь, тем больше народится детей. Поэтому семейный обычай представляет собой вереницу обрядов, ритуалов и символов.
В отношениях с родственниками, соседями и даже малознакомыми людьми болгары приветливы и дружелюбны. В этой стране очень крепки традиции гостеприимства и взаимопомощи родственникам и соседям.
Меры предосторожности
Болгария – вполне безопасная для туристов страна.
- Следует так соблюдать правила и условия личной и пожарной безопасности, гигиены и санитарно-эпидемиологические правила.
- Необходимо следить за своими вещами, документами и деньгами. К сожалению, бывают случаи кражи денег и сумок в аэропорту, в магазинах и на экскурсиях.
- Не вынимайте из кошелька на виду у всех большие суммы денег. В каждой гостинице есть сейф, которым можно воспользоваться.
- Полицейские, требующие предъявить документы, могут оказаться ворами. Если они, просят показать наличие денег, откажитесь и предложите пройти в участок.
- Рекомендуется забыть на время об элегантной обуви на высоких каблуках: в экскурсионных турах придется много ходить пешком. Обувь должна быть удобной и мягкой, чтобы экскурсии не превратились в муки, а модную обувь стоит оставить для вечера.
- Почти все запланированные экскурсии предполагают посещение храмов, вход в которые запрещен в шортах и мини-юбках, с обнаженной грудью и спиной. Возьмите с собой аптечку: анальгин, желудочные средства и др.
В целях недопущения возникновения нежелательных инцидентов российским гражданам рекомендуется:
- проявлять дружелюбие к местному населению, считаться с образом его жизни;
- быть терпеливым, не грубить, не повышать голоса, не унижать достоинства местного населения;
- уважать местные обычаи и традиции, не проявлять высокомерия и пренебрежения к местной культуре, а также не допускать оскорбительных высказываний по отношению к гражданам и руководителям страны пребывания;
- не появляться в общественных местах или на улице в нетрезвом виде, равно как употреблять алкогольные напитки в местах, не отведенных для этих целей.
- Следует так соблюдать правила и условия личной и пожарной безопасности, гигиены и санитарно-эпидемиологические правила.
- Необходимо следить за своими вещами, документами и деньгами. К сожалению, бывают случаи кражи денег и сумок в аэропорту, в магазинах и на экскурсиях.
- Не вынимайте из кошелька на виду у всех большие суммы денег. В каждой гостинице есть сейф, которым можно воспользоваться.
- Полицейские, требующие предъявить документы, могут оказаться ворами. Если они, просят показать наличие денег, откажитесь и предложите пройти в участок.
- Рекомендуется забыть на время об элегантной обуви на высоких каблуках: в экскурсионных турах придется много ходить пешком. Обувь должна быть удобной и мягкой, чтобы экскурсии не превратились в муки, а модную обувь стоит оставить для вечера.
- Почти все запланированные экскурсии предполагают посещение храмов, вход в которые запрещен в шортах и мини-юбках, с обнаженной грудью и спиной. Возьмите с собой аптечку: анальгин, желудочные средства и др.
В целях недопущения возникновения нежелательных инцидентов российским гражданам рекомендуется:
- проявлять дружелюбие к местному населению, считаться с образом его жизни;
- быть терпеливым, не грубить, не повышать голоса, не унижать достоинства местного населения;
- уважать местные обычаи и традиции, не проявлять высокомерия и пренебрежения к местной культуре, а также не допускать оскорбительных высказываний по отношению к гражданам и руководителям страны пребывания;
- не появляться в общественных местах или на улице в нетрезвом виде, равно как употреблять алкогольные напитки в местах, не отведенных для этих целей.