Рисовый рынок ба дак.

Рис - это главный сельскохозяйственный продукт Вьетнама. Посевы риса занимают огромные площади по всей стране на равнинах и даже кое-где в горной местности. Преимущество вьетнамского риса заключается в том, что этот недорогой продукт используется во многих блюдах.

Главными рисовыми житницами Вьетнама считаются дельта Красной реки на севере и дельта Меконга на юге. В горных районах Северной провинции рис выращивается террасным способом на довольно крутых склонах. Более того, на протяжении веков вьетнамцы научились высокой культуре земледелия в горах, не вызывающего эрозию почвы.

Невозможно побывать во Вьетнаме и не посетить знаменитый на всю страну рисовый рынок Ба Дак, который находится в городе Нья Чанг, в Южной провинции. Ба Дак - это важнейший перевалочной пункт самого крупного в стране района по производству риса.

Рис, привезенный сюда из западных провинций, хранится в 50 килограммовых мешках в высоких амбарах, заполненных до самих крыш. Целый день мешки из амбаров грузят на грузовики, ждущие своей очереди. За рынком вдоль берега реки Тьен одна за другой причаливают джонки, груженные рисом, и стоят в ожидании выгрузки товара. Рынок собирается каждый день, но особенно оживленно торговля идет в первые и последние месяцы года по лунному календарю.

На базаре продаются разные сорта риса в зависимости от сезона урожая для всех категорий потребителей. Такие специфические сорта, как клейкий зеленый, знаменитый ароматный рис Тьодао и др., отсюда везут во все районы страны. Здесь же заключаются немалые сделки на поставку риса для экспорта, по объему которого Вьетнам стоит на втором месте в мире.

Неудивительно, что люди в этом районе занимаются в основном куплей-продажей риса. Создаются, так называемые, хранилища риса. Одна семья может владеть одним или несколькими рисохранилищами.

Хранилище семьи Чан Ван Дыка - самое крупное на рисовом рынке Ба Дак. Его хозяин - мужчина за 60 лет - в беседе с нами оживляется, рассказывая о первых днях существования рынка: "Тогда хранилищ было мало. Есть такая поговорка "Наверху небо, внизу рис". От торговли рисом мы получали неплохой доход. Поэтому появилось немало хранилищ. Сейчас за день мы продаем только около 50-60 тонн риса, поэтому доходы стали снижаться..." На протяжении вот уже 20 лет все члены его семьи: сыновья, дочери, невестки, зятья... занимаются только этим делом. Кроме того, они нанимают несколько десятков рабочих и продавцов. На доход от рисохранилища они построили дом, сад, устроили благополучную жизнь, купили большой участок земли в южном Катьен и там создали семейную ферму.

Посетив Ба Дак, вы сможете понаблюдать, как хранится, очищается и полируется рис. На рынке Ба Дак постоянно действует 60 хранилищ. Кроме этого каждый работник вносит посильный вклад в оживленную торговлю.