Полезная информация об Эстонии

Эстония.

Резюме страны

Столица
Таллинн.
Основано
Эстонская Республика основана 24 февраля 1918 году.
Политическая система
Согласно действующей конституции 1992, Эстония является парламентской республикой. Главой государства является Президент, избираемый Рийгикогу (парламентом) сроком на 5 лет и имеющий представительские и некоторые исполнительные функции, а также обладающий правом вето для отсрочки принятия тех или иных законов. правительство возглавляет премьер-министр. Законодательная власть принадлежит Рийгикогу – однопалатному парламенту, в состав которого входит 101 депутат. Избирается сроком на 4 года. Исполнительная власть осуществляется Правительством во главе с премьер-министром. Всеобщее избирательное право распространяется на достигших 18-ти лет граждан Эстонии. Право голоса на выборах в органы местных самоуправлений предоставлено всем постоянно проживающим жителям Эстонии независимо от гражданства.
Расположено
Расположена на северо-востоке Европы.
Граничит
Эстония граничит с Латвией на юге и Россией на востоке. С Финляндией Эстонию разделяет Финский залив на севере, а со Швейцарией – Балтийское море на западе.
Омывают моря
Эстонию омывают воды Балтийского моря. На севере оно образует Финский залив, а на западе — Рижский залив.
Крупнейшие города
Крупнейшие города Эстонии: Таллинн, Тарту, Нарва, Кохтла-Ярве, Пярну, Хаапсалу, Выру, Курессааре.
Часовой пояс
UTC+2.
Время в полете из москвы
Время полета: от 1 час 40 минут.
Территория
Территория Эстонии: 45 227 км2. Территория страны включает более 1500 островов (10% территории Эстонии), крупнейшие из которых — Сааремаа, Хийумаа, Муху, Вормен, Найсаар, Аэгна. Территория Эстонии покрыта густой сетью небольших рек, среди которых выделяются Эмайыги, Нарва, Пярну, Казари. Много озер (1150), крупнейшими из которых являются Пейпси (Чудское; 3555 кв. км). На о. Сааремаа расположено оз. Каали метеоритного происхождения. 40 % территории покрыто лесами: еловыми, сосновыми, смешанными. Много лугов. 22 % территории занимают болота (их 11 800). Возделываемые земли занимают 26 % площади страны, пастбища — 7 %. Национальные парки и заповедники: Лахемаа (все основные типы ландшафтов страны: прибрежная низменность, сосновые леса, известняковые плато, валунные поля), Вильсанди и Матсалу (орнитологические), Нигула (верховые болота), Вийдумяэ (редкие виды растений), Эндла (болота), Хийумаа (тюлени, птицы) и др.
Население
Численность населения Эстонии на 1 января 2010 года составила 1 340 021 человек. В Эстонии проживают представители более 100 различных национальностей. Наиболее крупные этнические группы (в процентном отношении от общего числа населения): эстонцы - 67,9%, русские - 25,6%, украинцы - 2,1%, белорусы - 1,3%, финны - 0,9%, татары - 0,2%, латыши - 0,2%, поляки - 0,16%, евреи - 0,16%.
Язык
Государственный язык в Эстонии - эстонский.

Основные религии
В стране исповедуются в основном три религии: лютеранство, баптизм и православие. Даже не будучи особо религиозными, эстонцы всегда ценили традицию и стремились сохранить любые архитектурные памятники.

В Эстонии всего несколько деревень, в которых не было бы церкви, а в большинстве больших и маленьких городов их несколько. Большинство эстонских церквей были построены балтийскими немцами, вследствие чего лютеранство закрепилось в качестве основной религии. Сегодня церкви открыты для еженедельных проповедей в воскресенье и часто используются в качестве мест проведения религиозных и нерелигиозных концертов.

Церковь «Нигулисте», расположенная в Старом Городе Таллинна, особенно интересна для изучения художественных аспектов лютеранской истории. На сегодняшний день церковь открыта только в качестве музея и больше всего известна хранящимся в ней полотном Бернта Нотке "Танец смерти" (1470 г.). На протяжении веков оригинальное полотно сильно пострадало и сейчас из него доступно лишь 7,5 метров длины, однако, оно остается самым ценным произведением искусства в Эстонии.

Часто вдоль морского побережья встречаются небольшие деревянные церквушки, построенные в скандинавском стиле, особенно привычны они на островах Сааремаа, Муху, Кихну, Рухну и в северной части Эстонии.

Царская Россия, в свое время, приложила усилия для распространения в Эстонии влияния Православной церкви, построив Собор Александра Невского в части Старого Города под названием Тоомпеа, на самом высоком месте старого Таллинна. Собор стал популярен среди туристов, привлекая их золотыми куполами и захватывающими интерьерами. На границе с Россией, неподалеку от Нарвы, в восточной части Эстонии, находится монастырь "Курэмяе", самый большой и единственный православный монастырь в Эстонии.

Неподалеку от Чудского озера до сих пор живет сообщество староверов, отколовшееся от русской Православной церкви в 17 в. Поскольку использование электричества у староверов строго запрещено, местная церковь "Рая" освещается исключительно свечками из пчелиного воска и потому предстает в удивительном свете во время проповедей. Крестьяне-староверы у Чудского озера живут согласно древнему русскому обычаю, позволяющему иметь только одну улицу в деревне. Ввиду того, побережье Чудского озера напоминает одну длинную улицу, проходя по которой можно наблюдать одну деревню, сменяемую другой. Лучше всего понять культуру староверов можно посетив исчерпывающую фото-экспозицию, расположенную в старой аптеке деревни "Касепяя", ныне именуемой культурным центром "AmbulARTtoorium".

Единственная синагога в Таллинне открылась в 2007 году. До начала Второй Мировой Войны в Таллинне проживали еврейские общины в таких городах как Тарту и Валга, но последняя довоенная синагога была разрушена в 1940 году.

Мусульманская община Таллинна довольна мала, поэтому здесь нет мечетей, но местные мусульмане собираются в Мусульманском Доме, расположенном в Кадриорге.

Единственная атеистическая церковь в Эстонии находится на острове Кихну. Выдержанная в стиле традиционной скандинавской архитектуры эта епископальная церковь приветствует все религии.

Язычники и почитатели Земли в Эстонии формируют сплоченные общины. Их празднества, сборища и культовые обряды встречаются по всей Эстонии в летнее время. Для человека, не вхожего в их среду, принять участие в таких вещах достаточно сложно, однако, некоторые из них они проводят в общественных местах региона "Соомаа". На таких празднествах они всей общиной строят традиционные деревянные лодки из единого бревна.
Один из самых часто встречаемых богов в языческой Эстонии назывался Таара (укороченное от Таарапита, или Тхарапита). Общность эстонского бога Таара и скандинавского бога викингов Тхора может прослеживаться в том, что, по поверьям, Таара был особенно силен на островах, в частности на заселенном викингами острове Сааремаа. В Эстонии нет храмов поклонения языческому богу Таара, но почти в каждом округе найдутся жертвенные деревья или скалы, по легендам обладающие особой силой, у которых древние жители приносили жертвы богу Тааре.
Официальная валюта
Официальная валюта – эстонская крона, равная 100 сентам. В обращении находятся банкноты достоинством в 1, 2, 5, 10, 25, 50, 100 и 500 крон и монеты в 5, 10, 20, 50 сентов, 1 и 5 крон. Начиная с 1999 года крона привязана к евро: официально установленный курс – 15,6466. 1 января 2011 года Эстония войдет в еврозону, и в стране осуществится переход от эстонской кроны к евро. В переходный период в магазинах (и прочих заведениях) цены указаны в эстонских кронах и евро. Ценник в двух валютах может привести в замешательство, поскольку в большинстве мест пока еще принимаются только эстонские кроны, но такое параллельное отображение цен также помогает разобраться в них без совершения перерасчета, особенно если Вы приехали из страны, где евро не имеет хождения.
Напряжение в сети
Напряжение в сети 220 В., частота тока 50 Гц. Розетки стандартные европейские, с заземлением.
Климат
Эстонии – переходный от морского к континентальному. Зима – относительно мягкая, лето – умеренно теплое. Средняя температура июля ок. 16° С на побережье и ок. 17° C во внутренних районах страны; средняя температура февраля варьирует от –4° C на о.Сааремаа до –8° C в Нарве, на северо-востоке. Годовое количество осадков изменяется от 510 мм на западных островах до 740 мм в наиболее возвышенных районах юго-востока.

Финансы

Какие деньги брать с собой
Евро.
Где менять
Менять деньги лучше непосредственно в самой Эстонии – там выгоднее курс. Причем, можно ехать с рублями – их без проблем обменивают на национальную валюту. Сделать это можно во многих банкоматах, банках, гостиницах и обменных пунктах, предлагающих услугу обмена валют. Но лучший обмен в Swedenbank, нормальный курс. В самом старом городе (Таллинн) в обменниках курс плохой.
Кредитные карты
Visa, Mastercard, Eurocard, Diner's Club, American Express принимаются в большинстве крупных банков, гостиницах и ресторанах и в крупных магазинах. Большинство банков обналичивает деньги с кредитных карточек при предъявлении паспорта.

Дорожные чеки Amex, Thomas Cook и Eurocheque принимаются в Эстонии более широко.
Покупки
Уровень цен в Эстонии, в основном, намного ниже, чем в остальных странах ЕС, что делает ее привлекательным местом для совершения покупок.

В Эстонии огромное количество магазинов, предлагающих различные сувениры, среди которых каждый найдет что-нибудь по душе. Расположены эти магазины главным образом в старых частях городов и открыты, как правило, с 9 до 18 часов. В крупных городах универмаги и супермаркеты открыты до 20:00. Многие магазины открыты и по воскресеньям.

Главная улица покупок в Таллинне, с магазинами на обеих сторонах улицы, — Виру (Viru) — начинается у крайне Старого города и продолжается до площади Ратуши. Старый город это увлекательное место для покупок, где в узких улицах можно почувствовать дух средневековья. Помимо множества сувенирных магазинов предлагающих ручные эстонские изделия, шерстяные изделия, свитеры и пледы, вы найдёте ряд галерей, предлагающих утончённые изделия из кожи, керамику и стекло.

Одни из самых популярных магазинов — это магазины, предлагающие янтарь и янтарные изделия, то, что нам дарит Балтийское море. В подарок можно привезти также эстонский шоколад или ликёр «Старый Таллинн».

«Прогулка» по магазинчикам Таллинна станет ярким и увлекательным событием. Маленькие магазинчики Старого города предложат вам широкий выбор товаров. Рядом с лавками народного промысла расположились элегантные бутики, где продаются товары haute-couture. Заглянув в мастерские гильдии Katariina или в дворик мастеров Meistrite-hoov в Латинском квартале, можно получить массу удовольствий.

Ценители изобразительного искусства могут посетить художественные галереи города, где можно не только познакомиться с творчеством местных живописцев, но и приобрести наиболее понравившиеся работы. Любителям старины есть смысл заглянуть в антикварные лавки, которых особенно много на территории Старого города. Не являются редкостью случаи, когда заядлые коллекционеры отыскивали жемчужину своей коллекции именно в таллиннских антикварных магазинах.

Во многих магазинов Таллинна можно делать покупки, пользуясь услугой Tax Free (возврата налога). Магазины, которые пользуются нашей системой, имеют вывеску Tax Free Shopping, сотрудники магазина охотно вам поможет и проконсультирует.

Система проста, покупая товары, вы платите 18% НДС. НДС уже включён в цену товаров. Товары с 5% НДС не включены в систему Global Refund Tax Free Shopping, потому налог за эти товары не выплачивается. Стоит воспользоваться Tax Free Shopping услугой и ваше путешествие станет ещё приятней.
Чаевые
В эстонских ресторанах и гостиницах чаевые обычно уже включены в счет.
Стоимость питания
Стоимость «типового» ужина: от 10 EUR.
Услуги такси
Такси и маршрутные такси сравнительно недорогие, оплата производится только по счетчику. Такси можно заказать по телефону, отдельной платы за заказ нет. Цены за посадку, километр и минуту стоянки должны быть вывешены на боковом стекле. В Таллинне действует несколько крупных фирм.
Общественный транспорт
Общественный транспорт в Таллинне состоит из автобусов, трамваев и троллейбусов и работает с 5.30 утра до полуночи. Автобусные остановки отмечены знаком и оснащены расписанием. На многих остановках имеется также карта города, на которой указаны все маршруты городского транспорта.

Часовой проездной талон (в каждом городе - свой) приобретается у водителя или киосках на остановках, в магазинах и газетных ларьках, действует на всех видах транспорта в течение одного часа с момента покупки. Единые проездные талоны на 1 поездку, а также на 1, 10, 20 и 30 дней действуют в автобусах, троллейбусах и трамваях и продаются в киосках у остановок. Билет, купленный у водителя или вагоновожатого, стоит раза в полтора дороже, чем приобретенный в киосках. Компостировать талоны нужно на входе в транспортное средство. Учтите, что вечером на некоторых линиях входить можно только через переднюю дверь.

В автобусах частных компаний талоны недействительны, здесь билеты продает водитель. Вечером на некоторых линиях входить можно только через переднюю дверь.

Расписание и общую информацию о городском транспорте всегда можно получить в местном Центре туристической информации. Кроме этого, можно обратиться за справкой к администратору гостиницы.
Аренда авто
Прокат автомобиля в Эстонии сегодня стал уже непременным атрибутом для многих туристов, проводящих свои отдых в Эстонии.

Аренду автомобиля проще всего осуществить в больших городах, но при необходимости, и за отдельную плату, автомобиль доставят в любую точку страны. Для аренды необходимы:

- международные водительские права,
- международная страховка ("зеленая карта") или полис местного дорожного страхования (можно оформить при пересечении границы).
- минимальный возраст водителя - 21 год.

Некоторые фирмы при оформлении машины просят заплатить залог (до в 1000 ЕЕК) или предъявить международную кредитную карту.

Не смотря на то, что автомобильные дороги в Эстонии знамениты своим качеством и неограниченной скоростью передвижения, вождение в Эстонии требует сознательного и осторожного подхода. Нужно помнить, что только некоторые отрезки автомагистрали не имеют ограничения скорости, а те части автомагистрали, которые регулируются, методично патрулируются и штрафы за превышение скорости высокие. Поэтому нужно очень внимательно следить за дорожными знаками на прокатном автомобиле в Эстонии.

Движение правостороннее. Разрешенная скорость движения в городах и населенных пунктах - 50 км/час, на загородных дорогах - 90 км/час, летом на отдельных участках дорог - до 110 км/час. Все находящиеся в салоне должны быть пристегнуты ремнями безопасности. Ближний свет фар должен быть включен круглосуточно. За превышение скорости и за управление автомобилем в нетрезвом состоянии взимаются очень высокие штрафы.

Парковка в центре крупных городов и в исторических зонах платная. Заплатить за парковку можно, купив в киосках или у работников парковочной службы специальную парковочную карточку и отметив на ней время начала парковки. В некоторых местах есть парковочные автоматы, которые принимают мелочь и выдают чек с указанием окончания парковки. С 1 августа 2004 в Таллинне значительно увеличена зона платной парковки и повышена ее стоимость. Сделано это для упорядочения использования личного транспорта в городской черте. Стоимость платной парковки без охраны в центре Таллинна теперь составляет в рабочее время 24 кроны в час, в ночное время - 12 крон в час, а в Старом Городе - 48 крон в час круглосуточно. Увеличено и время платной парковки по рабочим дням с 18.00 до 19.00. Нарушителей нового порядка ожидают серьезные штрафы.

Таможенный контроль

Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен, сумма свыше $4350 подлежит декларированию, сумму свыше $11 тыс. необходимо задекларировать с документальным подтверждением законности происхождения денег.

Беспошлинно можно ввозить:

- Промышленные товары общей стоимостью до 5 тыс. ЕЕК (не считая транспортных средств).
- Продукты питания в количестве до 10 кг, в том числе кофе, чай, специи - не более 3 кг.
- Для лиц не моложе 21 года - 1 л крепких спиртных напитков с содержанием спирта до 58%, до 1 л. напитков крепостью до 21% и до 10 л пива, либо 2 л напитков крепостью до 21% и 10 л пива.
- Лицам в возрасте от 18 до 21 года разрешено ввозить до 2 л напитков средней крепости и 10 л пива, а также (для лиц не моложе 16 лет) - 200 сигарет или 20 сигар, или 250 г табака.

Ограничений на ввоз предметов личного пользования и продуктов питания, предназначенных для личного употребления, нет.

Запрещён ввоз и вывоз:

- оружия, взрывчатых и отравляющих веществ,
- наркотиков и некоторых медикаментов, а также антиквариата и драгоценных металлов (требуется документальное разрешение соответствующих органов власти).

Транспорт

Транспорт в Эстонии — это сеть, прежде всего, автомобильных и железнодорожных дорог. В Таллинне берут свое начало три главные шоссейные дороги. Скоростные магистрали ведут в Нарву, Тарту и Пярну. Дороги в Эстонии широкие и, в основном, свободные. Они обслуживаются круглый год. Выпавший снег быстро убирается.

Благодаря хорошим дорогам, маленькой территории и интенсивному паромному сообщению с островами, добраться из одной точки Эстонии в другую можно очень быстро. Пересечь территорию Эстонии без остановок можно менее чем за четыре часа.

Сегодня к поездам снова относятся серьезно. Из Таллинна до ближайших населенных пунктов можно доехать на электричках. Дизельные поезда фирмы Edelaraudtee связывают Таллинн также с Йыхви, Тарту, Валга, Вильянди и Пярну. Поездка на поезде обычно занимает больше времени, чем на автобусе. Станции на нарвском направлении по праву считаются памятниками архитектуры.

Если есть возможность, стоит путешествовать в вагоне первого класса. Разница в цене минимальна, а удобство и комфорт ее стоят. Здесь можно пользоваться своим ноутбуком, а кофе, чай и местная газета бесплатны. Билеты на поезд можно купить заранее, но обычно в этом нет необходимости. Оплатить проезд можно, купив билет на станции или у кондуктора, цена билета в обоих случаях одинакова.

Вообще в Эстонии хорошо развит транспорт. Но в сравнении с Россией, городской транспорт в Эстонии достаточно дорог.

Главные города Эстонии связаны между собой удобным автобусным сообщением. Автобусом можно добраться практически до любой точки Эстонии. Комфортабельные автобусы экспресс-линий быстро доставят вас из Таллинна в большинство крупных городов Эстонии. Автобусы местных линий проделают тот же путь за гораздо большее количество времени, делая остановки в населенных пунктах по пути следования, часто сворачивая с главной дороги. Билеты можно купить и в кассах автобусных станций, и прямо у водителя.

Если во время своего пребывания в этой стране, есть желание посетить несколько мест, то автобусы – великолепное решение. В маленьких городах автобусные станции, как правило, расположены в центре города. В крупных населенных пунктах автобусы останавливаются недалеко от центра, и зачастую водители производят остановки по просьбе пассажиров. Водителя об этом следует попросить заранее.

Также здесь очень удобны маршрутные такси, которые используются как на междугородних, так и на местных линиях с малым количеством пассажиров. Маршрутное такси можно остановить в любом месте, «проголосовав» на обочине дороги. Остановки осуществляются в любой точке маршрута по просьбе пассажиров.

Расписания движения автобусов имеются на всех автобусных остановках. Иногда автобусом, выходящим позже, но делающим меньше остановок, можно добраться до пункта назначения быстрее. Цена проезда на автобусах разных фирм примерно одинакова. Билет на автобус с отправлением из другого города купить нельзя.

Трудно назвать страну, которая подходит для велопутешествий больше, чем Эстония. Здесь нет высоких гор и больших городов. Большинство дорог заасфальтировано. Здесь множество природных и культурных достопримечательностей, которые можно осмотреть по пути. Летние белые ночи позволяют осуществлять длинные поездки с несколькими остановками. Арендовать велосипед можно прямо на месте или привезти свой.

В Эстонии ведется активная пропаганда езды на велосипеде как в городах, так и в сельской местности. Во многих местах имеются велосипедные дорожки, в магазинах можно приобрести карту велосипедных маршрутов.

Таллиннский аэропорт имеет прямое сообщение со многими городами Европы и мира. В том числе с Москвой, Киевом, Ригой. Аэропорт расположен в четырех километрах от центра города. Такси из аэропорта в центр стоит примерно 5 евро. Рейсовые автобусы связывают аэропорт с центром, автовокзалом и пассажирским портом. Между аэропортом и крупными гостиницами курсируют специальные автобусы.

Телекоммуникации

Почтовые отделения до сих пор существуют в крупных городах. Для почтовой пересылки существуют 4 ценовых уровня: в пределах Эстонии, в Прибалтику и Северные страны, в остальную часть Европы и в остальную часть мира. Большинство почтовых отделений открыто в субботу, но с сокращенным графиком работы по сравнению с рабочими днями недели, и закрыто в воскресенье. Доступ к беспроводному бесплатному Интернету в Таллине налажен практически везде. Ни одна гостиница уже не осмелится предоставить доступ в Интернет за деньги. Другие города Эстонии быстро догоняют Таллин в этом смысле. Зачастую на трассе можно найти заправочную станцию, предлагающую беспроводной доступ в Интернет. Несмотря на то, что количество интернет-кафе уменьшается, в таких городах, как Таллинн и Тарту, вы всегда сможете найти несколько из них, открытых почти круглосуточно. Будьте готовы заплатить за услуги около 2-3 евро за час. Большинство гостиниц также располагает компьютерами, подключенными к Интернету. Зона вылетов в таллиннском аэропорту оборудована несколькими точками бесплатного доступа в Интернет для пассажиров. Если у вас нет ноутбука, общественные библиотеки предлагают бесплатное пользование компьютерами.
Телефонная связь
Эстония – настоящий полигон мобильных услуг. Мобильные телефоны настолько распространены в Эстонии, что, пожалуй, единственной категорией населения не владеющей таковыми, будут дети до двух лет, или пенсионеры за 80. С их помощью можно расплатиться за парковку и покупки, создать свою собственную мобильную услугу. Не стоит забывать, также, что Скайп тоже был изобретен в Эстонии.

Мобильная связь доступна везде, даже на небольших островах и по пути к ним, в море. Если поездка рассчитана на более длительный срок, и вы желаете совершить ряд звонков на местные номера, большую выгоду вам может принести покупка SIM-карты одного из местных мобильных операторов, предоставляющих услуги поминутной оплаты связи. Для этого в Р-киосках (R-kiosk) и инфопунктах крупных торговых центров спросите «k?nekaart» ("кынэкаарт" - телефонная карта). Самые популярные торговые марки мобильной связи: Simpel, Smart, Diil и Zen. Стартовые пакеты продаются по цене от 150-ти крон (около 10-ти евро).

С уличного телефона-автомата можно позвонить в любую точку мира, связь прямая и достаточно качественная (при звонке за границу необходимо перед номером набрать 00, внутри Эстонии - 0). Таксофоны работают от телефонных карт (30, 50 или 100 ЕЕК), продающихся в газетных киосках. Можно бесплатно позвонить внутри Эстонии за счет ответившего, для этого существует специальная линия, для выхода на которую необходимо набрать 16-116. На многие таксофоны также можно звонить, номер такого таксофона указан на специальной табличке в кабине.

Звонки в Россию
При звонках за рубеж из Эстонии наберите 00 или «+» перед кодом страны, в которую Вы желаете позвонить. Например, если Вы звоните в Россию, наберите +7, код города и номер телефона.
Звонки из России
Код Эстонии + 372. Если Вы желаете позвонить в Эстонию из России, наберите 8-10-372 + номер в Эстонии.
Междугородние звонки
Поскольку Эстония маленькая страна, здесь отсутствует необходимость в наборе дополнительных кодов для соединения с разными городами Эстонии, а стоимость звонков одинакова везде. Некоторые гостинцы предоставляют бесплатные звонки на номера настольных телефонов по всей Эстонии.
Коды городов
Коды городов:
Таллинн - 6
Валга - 76
Вильянди - 43
Тарту - 7
Выру - 78
Йыгева - 77
Курессааре - 45
Хаапсалу - 47
Кохтла-Ярве - 33
Кярдла - 46
Нарва - 35
Пайде - 38
Пылва - 79
Пярну - 44
Рапла - 48
Силламяэ - 39
Раквере - 32
Юрбаркас - 48
Полезные телефоны
Полезные телефоны:

Справочная транспортная служба Express Hotline - 1182.
Всеэстонская информационная служба - 1188 (справки по телефону платные).
Эстонское агентство по туризму - 279-770.
Полиция - 110.
Пожарно-спасательная служба и скорая помощь - 112.

Национальная кухня

Эстонская кухня наиболее полно сохранила до наших дней свои специфические национальные черты, сложившиеся к концу XIX — началу XX века. У эстонцев в отличие от литовцев не было собственной аристократии, а поэтому их кухня не может похвастать богатыми изысками. Блюда обычно просты и незамысловаты. Готовятся они из самых распространенных в этой климатической зоне продуктов - картофеля, капусты и свинины.

По технологии приготовления (блюда в основном отварные) и ингредиентам близка к финской и в целом более "морская", чем латышская и литовская. Кроме того, сильное влияние на нее оказали немецкая и шведская кухни: почти столетие (17-18 в.в.) территория Эстонии принадлежала Швеции.

Крайне слабо используются приправы и травы, причем в незначительных количествах и в строго определенные блюда: укроп - к салаке, майоран - в кровяные колбасы, тмин - в творог, петрушка, сельдерей - в мясные супы (не во все). Из вкусовых приправ, кроме молока, сливок, сметаны в чистом виде, используют "кастмед" - молочные и молочно-сметанные подливки, которые сопровождают почти каждое эстонское блюдо.

Особенно разнообразны в Эстонии различные блюда из свинины. Существует множество способов приготовления свиных ножек, в частности - гороховый суп с ними. Любят эстонцы и отварную свинину с различными овощами. Расположение Эстонии на берегу Балтики способствует обилию в ее национальной кухне блюд из морепродуктов, в частности - рыбы. Суп из салаки, маринованные салака и сельдь, различные блюда из камбалы, судака и прочих рыб существенно обогащают стол эстонцев вкусной и полезной пищей.

Конечно, имеются здесь и сугубо национальные блюда. Например, мука «кама», которая вырабатывается из ржи, пшеницы, гороха и ячменя. Ее употребляют с простоквашей или молоком. Популярна у эстонцев также «мульгикапсад» - это капуста, которую готовят с крупой и свининой. Любят здесь также кровяные клецки и кровяную колбасу. Конечно же, совершенно особое почетное место в эстонской кухне занимают разнообразные молочные продукты. Молоко, простокваша, творог, взбитые сливки, сыр домашнего приготовления (сами эстонцы называют его «сыйр») - все это является повседневными продуктами. И, конечно же, эстонцы любят запивать все эти блюда кислым овсяным киселем - еще одна национальная особенность.

В Эстонии делают удивительно вкусный шоколад с орехами, необычные конфеты с мятной, ликерной, кофейной, ореховой начинкой, отличные пирожные и всевозможные другие сладости.

Эстонцы любят попить пива не меньше чехов с немцами. И, естественно, так же как чехи и немцы, эстонцы утверждают, что их пиво – самое лучшее, а традиции пивоварения – самые древние. Национальный напиток, пиво - светлое "Саку" и более темное "Сааре" с острова Сааремаа, также оригинальным продуктом является медовое пиво и глинтвейн "хёегвейн".

За последние десятилетия кухня Эстонии значительно обогатилась также всевозможными пряностями, а ее блюда стали значительно разнообразнее и изысканнее, благодаря второму открытию многочисленных средневековых рецептов.

Работа учреждений

Банки и обмен валюты: пн.-пт. 9.00-16.00.
Магазины: пн.-пт. 10.00-18.00, сб. 10.00-17.00.
Аптеки:пн.-пт. 10.00-18.00, сб. 10.00-17.00, также в Таллинне есть круглосуточная аптека (Linnaapteek).
Почта: центральный почтамт в Таллинне - пн.-пт. 7.30-20.00, сб. 9.00-18.00, другие почтовые отделения - пн.-пт. 9.00-18.00, сб. 9.30-15.00.

Праздники и нерабочие дни

Праздничные дни

1 января - Новый год.
24 февраля - День Независимости.
Март/апрель - Страстная (Великая) Пятница.
Март/апрель - Пасха.
1 мая - Праздник весны.
Май/июнь - Троица.
23 июня - День Победы (годовщина сражения под Вынну).
24 июня - Иванов день (Яанипяэв, Янов день).
20 августа - День восстановления независимости.
25 декабря - Рождество.
26 декабря - Святки.
Также отмечаются 6 января (День трех королей, Крещение), 2 февраля (Заключение Тартуского мирного договора), 2-е воскресенье мая (День матери), 14 июня (Всенародный день траура, день поминовения жертв сталинских репрессий), 2 ноября (День поминовения усопших) и 16 ноября (Провозглашение декларации о независимости). Банки, государственные учреждения и многие магазины в дни государственных праздников закрыты.

Главными фестивалями Эстонии являются Народный Фестиваль Балтики, проводимый в середине июля в Таллинне, и прекрасный Всеэстонский Фестиваль Песни. Также в столице интересны джазовый фестиваль "Туденгиджаз". Неделя эстонских фильмов (март). Дни эстонской музыки в Национальном оперном театре "Эстония" (апрель), самый большой джазовый фестиваль стран Балтии - "Джазкаар" (апрель). Традиционный фестиваль "Славянский венок" (июнь), крупнейший пивной фестиваль страны - "Олесуммер" (начало июля). Международный фестиваль органной музыки (август). Международный фестиваль уличных театров (август-сентябрь), традиционный фестиваль "Дни финно-угорских народов" (третья неделя октября). Фестиваль детских и молодежных театров "Банааникала" (Банановая рыба, октябрь-ноябрь), международный фестиваль пианистов "Клавир" (октябрь-ноябрь). Международный кинофестиваль "Темные ночи" (ноябрь-декабрь) и рождественский джазовый фестиваль "Джоулуджаз" (начало декабря).

По всей стране проходят выступления ведущих музыкальных коллективов в рамках "Открытого фестиваля музыки барокко" (январь-февраль). Лето буквально переполнено событиями. В ночь на летнее солнцестояние (Яанипяэв, Янов день) проходит самый красочный и веселый летний праздник - "Гриллфест", сопровождаемый танцами, песнями и весельем вокруг костров, а также поисками мистического цветка папоротника, который, по поверьям, цветет только этой ночью и приносит удачу любому, кто его найдет. В окрестностях Епископского замка в Хаапсалу каждый год в августовское полнолуние проходит красочный "Фестиваль Белой Дамы", посвященный "самому известному призраку Эстонии". В Национальном Парке в Лахемаа в первый уикэнд июля проводится фольклорный фестиваль "Виру Сару". Многочисленные песенные фестивали и концерты проходят во многих населенных пунктах по индивидуальному графику. В Отепя дается старт Тартускому лыжному марафону (февраль).

Обычаи и порядки

Эстония — это страна, в которой национальные культурные традиции хранятся на протяжении веков. Некоторые обычаи пришли из прошлого Эстонии. Одной из сохранившихся до наших дней древних традиций является обычай зажигать всей республике костры 24 июня на Ивана-Купалу. На Певческом поле в Таллинне на праздник хорового пения собирается половина населения Эстонии.

Национальная культура Эстонии традиционно подразделяется на три региона: Северная Эстония, Южная Эстония и Западная Эстония. Музыкальные традиции это одна из визитных карточек эстонской культуры в мире.

Об эстонском языке говорят, что он один из самых трудных для изучения, но при этом один из самых красивых по звучанию. Пение всегда было объединяющей силой для народа – начиная с раннего средневековья и заканчивая современными певческими праздниками, независимо от репертуара – классики Певческих праздников, народных песен у костров, разжигаемых в день летнего солнцестояния, или же панковских концертов. Не говоря о Поющей революции, которая вызвала восхищение по всему миру.

Типичный эстонец назвал бы себя работящим, надёжным, умным, инновативным и дружелюбным. Хотя все эти качества соответствуют действительности, они часто так и остаются спрятанным сокровищем.

Боясь показаться навязчивым или агрессивным, эстонцы (даже обслуживающий персонал) держатся в сторонке и ждут, пока Вы сделаете первый шаг. Когда это произойдёт, Вам ответят честным и добрым отношением. Комплименты, сделанные эстонцами, настоящие, рукопожатия крепкие, и приглашения исходят от всего сердца. Неудивительно, что, по мнению многих, из эстонцев получаются самые лучшие друзья.

Эстонский юмор сухой, саркастичный, и зачастую политически некорректен. В Европе он наиболее походит на британский — шутки над самим собой популярны, хотя чаще всего в ответ на шутку Вы получите усмешку, а не смех.

Эстония — одна из наименее религиозных стран в мире, но эстонцы ценят традиции. Часто христианские традиции и праздники соблюдаются сами по себе или смешаны с языческими традициями. Хорошим примером является День Всех Святых в 2 ноября — в предыдущий день многие люди посещают церкви и могилы предков, а ночью зажигают свечи на окнах для их душ.

Традиционные рукодельные навыки и умение готовить передаются из поколения в поколение. Каждый год с июля по конец сентября эстонцы заняты сбором ягод и грибов. Местное домашнее варенье, маринованые овощи и грибы — настоящее угощение.

Эстонцы любят природу и чувствуют себя её частью: отдых часто проводят в походах или прогулках по лесу или морскому побережью.

Театр, искусство и чтение являются неотъемлемыми составляющими культуры Эстонии: театр есть в каждом городе, и Вы будете удивлены количеством книжных томов в эстонских домах. По всей стране есть множество художественных галерей. Наиболее известная и крупнейшая из них - музей современного искусства КУМУ.

Эстонцы - очень спокойный народ, они очень приветливы и делают все, чтобы туристам было комфортно в их стране. Однако, они не выносят наглости и не воспринимают тех, кто не умеет вести себя в обществе.

В Эстонии достаточно следовать обычным цивилизованным нормам, чтобы оставаться "чистым" в глазах закона. Помимо этого, есть весьма полезные правила, которые касаются поведения в общественных местах. Например, здесь под угрозой большого штрафа запрещено распивать на улице спиртные напитки и пиво. Если уж так случилось, что очень захотелось пива, а до ближайшего бара слишком далеко (что само по себе в Таллинне маловероятно), то емкость с пивом необходимо поместить в пластиковый или бумажный пакет, дабы не оскорблять норм благочиния.

Меры предосторожности

Эстония - безопасная страна, но это не гарантирует нулевой уровень преступности, с туристами здесь случается чрезвычайно мало происшествий. По сути, это является одной из причин привлекательности Эстонии для заграничных поездок. Туристы чувствуют себя безопасно на улицах эстонских городов как днем, так и ночью.

Воры-карманники, прежде всего, представляют опасность на рынках. Ценные вещи лучше держите в гостинице, а наличные деньги прячьте подальше от посторонних глаз. Стоит подумать, так ли вам нужен мобильный телефон, или паспорт? Если нет, лучше оставить их в надежном месте, перед прогулкой.

При любой покупке вам должны предоставить чек из кассового аппарата. Никогда от него не отказывайтесь и всегда проверяйте, совпадает ли уплаченная вами сумма с указанной на чеке.

Поздно ночью около сомнительных баров всегда найдутся желающие завершить ваш вечер неприятностями. Стоит вести себя благоразумно и все будет в порядке. Даже после такого знакомства вы все равно сможете отлично провести время!

Не стоит садиться за руль, если до этого вы употребляли хоть какое-то количество алкоголя. В Эстонии практикуется подход нулевой терпимости и любые правонарушения жестоко караются по закону.

Не стоит пересекать дорогу до тех пор, пока на светофоре на загорится зеленый сигнал. Даже если вы полагаете, что перейти на красный свет безопасно, невозможно предугадать, откуда может появиться машина. Стоит подождать необходимые несколько секунд, и это обеспечит вам полную безопасность.

Сотрудники полиции всегда готовы прийти на помощь. Не стесняйтесь обратиться к ним, если вас что-либо волнует. Большинство из них хорошо говорят по-русски, а если и нет, то быстро подыщут необходимого коллегу.

Находясь за городом в жаркую погоду, будьте предельно осторожны с курением. Вряд ли, ведь, вы хотите стать причиной лесного пожара.