Полезная информация о Венесуэле
Боливарианская Республика Венесуэла.Резюме страны
- Столица
- Каракас.
- Основано
- Венесуэла была открыта Колумбом в 1498 году.
- Политическая система
- Боливарианская Республика Венесуэла - независимая федеративная республика с президентской формой правления. Глава государства и правительства - президент, избираемый в ходе всеобщих выборов сроком на 6 лет. Законодательный орган - двухпалатное Национальный собрание или Ассамблея-Насьональ (167 депутатов избираются на местном уровне, срок полномочий - 5 лет, три места резервируются для представителей индейских народов Венесуэлы). Административно страна разделена на 23 штата ("estado") и один 1 столичный округ (district). При этом 11 групп островов Карибского моря считаются самостоятельными федеральными штатами.
- Расположено
- Венесуэла расположена на севере Южноамериканского континента.
- Граничит
- Граничит на севере с Карибским морем, на юге - с Федеративной Республикой Бразилия и Республикой Колумбия, на востоке - с Атлантическим океаном и Объединенной Республикой Гайана и на западе - с Республикой Колумбия.
- Омывают моря
- Омывается Карибским морем и Атлантическим океаном на севере.
- Крупнейшие города
- Крупнейшие города Венесуэлы: Каракас, Маракайбо, Валенсия, Барселона, Баркисимето, Сьюдад Боливар.
- Часовой пояс
- UTC - 4:30.
- Время в полете из москвы
- Прямых авиарейсов до Венесуэлы нет, так что полет будет с пересадкой либо в Европе, либо в США, либо в странах Карибского бассейна.
- Территория
- Площадь страны - 912 тыс. кв. км. В состав Венесуэлы входят около сорока островов, крупнейший - остров Маргарита. Венесуэле принадлежат острова Авес, Орчила, Лос-Эрманос, Лос-Тестигос, Маргарита, Ла-Тортуга, Лос-Рокес и Бланкилья, а также целый ряд мелких коралловых островов (около 72) и рифов (около 200) в южной части Карибского моря.
- Население
- Около 25 млн. жителей - на 2000 год. Этнический состав: метисы - 67%, выходцы из Европы (испанцы, португальцы, итальянцы) - 21%, выходцы из Африки - 10%, индейцы - 2%, другие. Главные земледельческие зоны и крупнейшие города - Каракас, Маракайбо, Кумана, Валенсия и др. находятся на севере страны. На юге и в центре проживает незначительная часть индейцев и негров.
- Язык
- Официальный язык - испанский (кастельяно). В некоторых индейских поселениях страны существуют свои языки и диалекты, среди этих групп выделяются: гуахиры, варао, яномами, пемон, пиароа, аньу, мапойос, которые располагаются в зонах сельвы и на побережьях рек национальных территорий.
- Основные религии
- Религия Венесуэлы — католики - 96%, протестанты - 2%, другие.
- Официальная валюта
- Боливар (Bs, VEB), равный 100 сентимо. В обращении находятся банкноты номиналом 50 000, 20 000, 10 000, 5000, 2000, 1000, 500, 100, 50, 20, 10 и 5 боливар, а также монеты в 500, 100, 50, 25, 5, 2 и 1 боливар, 50, 20, 10 и 5 сентимо. Широкое хождение, особенно на рынках и в частных заведениях, имеют доллары США и евро.
- Напряжение в сети
- 110-120 В. Подходят вилки - с двумя плоскими штырьками или с тремя штырьками - одним круглым и двумя плоскими. Необходимо запастись переходником заранее, т.к. не везде есть возможность купить переходник, особенно если Ваш маршрут пролегает по местностям, весьма отдаленным от городов (Дельта Ориноко, Гран Савана, Канайма и т.п.).
- Климат
- На большей части территории страны доминирует субэкваториальный климат, лишь северо-запад Венесуэлы находится под влиянием высотной поясности, значительно усложняющей характер распределения природных условий. Страна расположена чуть севернее экватора, и поэтому температура в течении года изменяется относительно слабо - при средней годовой температуре в пределах +21-26 С, в Каракасе она колеблется от +18 до +20 C, а в Маракайбо от +27 до +29 C. В горных районах среднеянварская температура воздуха колеблется в пределах +4-9 С, летом же она может доходить до +23 С, в зависимости от высоты над уровнем моря.
Финансы
- Какие деньги брать с собой
- Доллары, Евро.
- Где менять
- Валюту можно обменять в многочисленных обменных пунктах "casa de cambio", в аэропорту, банках, гостиницах, магазинах и транспортных агентствах. Сложностей с обменом обычно не возникает: используемый в отелях, магазинах и транспортных агентствах курс отличается от банковского довольно незначительно, в обменных пунктах обычно совпадает с банковским. Пользоваться услугами частных менял, особенно активных в аэропорту Каракаса, незаконно. Обратный обмен местной валюты затруднен.
В последнее время, в связи с внешней политикой действующего президента, стали наблюдаться определенные сложности с обменом долларов США. Во многих местах их стало возможно обменять только в филиалах крупных банков, причем курс обмена зачастую устанавливается явно заниженный (на черном рынке он выше в 1,5-2 раза). - Кредитные карты
- В столице и крупных курортных районах ограниченно возможна оплата кредитными картами основных мировых платежных систем (наиболее популярны Visa и MasterCard). Банкоматы ATM можно обнаружить повсеместно, однако часто они имеют ограниченный запас денег для обмена, а в первый понедельник месяца, когда почти все банки закрыты, а также в пятницу и предпраздничные дни, банкоматы работают лишь до обеда, и уже с утра к ним выстраиваются внушительные по местным меркам очереди. Большинство банков декларирует работу с картами Сirrus и Мaestro, однако на практике их использование крайне затруднено, особенно в провинции.
- Покупки
- Покупки в Венесуэле делать очень интересно. Здесь можно приобрести интересные и необычные сувениры. Так как в Венесуэле до сих пор сохранились небольшие индейские племена со своими национальными ремеслами, вы сможете купить гамаки, накидки и плетеные корзины индейской работы. Лучший сувенир, который стоит привезти домой, – это темный ром. Кроме того, шоппинг в Венесуэле может предложить вам и недорогие качественные поделки из кожи, сомбреро, ювелирные украшения из кораллов, жемчуга и серебра. Зона беспошлинной торговли расположена на острове Маргарита, где и предлагаются все вышеуказанные товары.
- Чаевые
- В ресторанах к счету добавляется 10% за обслуживание, при этом принято оставлять еще 10% в качестве чаевых. Парикмахерам, носильщикам в отелях, туристическим гидам принято оставлять "на чай" от 200 боливаров. Таксистам дают чаевые только если они помогают нести чемоданы.
- Стоимость питания
- Стоимость "типового" ужина: 30-40 USD.
- Услуги такси
- Такси крупных компаний обычно снабжены счетчиками, хотя водители используют их крайне неохотно, предпочитая договариваться о стоимости проезда заранее. Часто иностранных туристов откровенно обсчитывают, включив счетчик и проехав к месту назначения по самому длинному пути. Поэтому о цене поездки следует договариваться до посадки, предварительно проконсультировавшись с работниками отеля или туристической компании о расстоянии до точки поездки и примерных расценках. После 20.00 тарифы удваиваются.
- Общественный транспорт
- Автобусное сообщение в стране развито хорошо. Станции есть во всех крупных городах, и автобусы там обычно придерживаются расписания. В удаленных районах ситуация несколько иная — рейсы нечастые, ходят устаревшие автобусы, расписание постоянно меняется и планировать путешествие весьма сложно. Как известно, в сезон дождей практически все дороги на горных хребтах и на равнинах Льяноса размываются, движение по ним сильно затруднено. В некоторых районах на период дождей автомобильное сообщение резко осложняется или прекращается на некоторое количество дней и даже недель.
Между городом Пуэрто-ла-Крус и островом Маргарита ходят паромы (3-5 часов, в зависимости от типа судна). Во всех крупных городах есть развитая система общественного пассажирского транспорта — автобусов и маршрутных такси.
В Каракасе есть достаточно современный, эффективный и довольно дешевый метрополитен, насчитывающий 35 станций.
Частенько намного удобнее и проще пользоваться самолетом. Маршрутные такси и миниавтобусы – "por puestos" - в Венесуэле в последние годы пользутся популярностью. Хотя по вечерам и в выходные плата за проезд увеличивается на 10-20% . Такси - достаточно доступный вид транспорта в Венесуэле среди туристов, плата за проезд в них сравнима с городскими автобусами. Путешественнику очень важно заблаговременно договориться о стоимости проезда, заказывая такси.
Включив счетчик и проехав к месту назначения по самому длинному пути, частенько иностранных путешественников обсчитывают. О цене поездки нужно договариваться до посадки, заранее проконсультировавшись с работниками гостиничного комплекса или туристической фирмы о расстоянии до точки поездки и приверных расценках. После 20.00 тарифы удваиваются. - Аренда авто
- Офисы крупнейших компаний по прокату автомобилей есть как в аэропорту Каракаса, так и во всех крупных городах. Прокат весьма дорог - автомобиль класса "А" обойдется не дешевле $70 в день, плюс отдельно оплачивается километраж.
Для того, чтобы арендовать автомобиль, необходимо быть старше 21 года и иметь водительские права. Национальные водительские права действительны в течение одного года. Вместе с тем, рекомендуется иметь при себе и международные права.
Гораздо практичнее воспользоваться услугами такси на весь день, что обойдется почти вдвое дешевле.
Таможенный контроль
Ввоз и вывоз иностранной и местной валюты не ограничен, суммы свыше $10 000 подлежат декларированию. Также обязательно декларируются золото и ювелирные изделия.
Лицам в возрасте старше 18 лет разрешен беспошлинный ввоз до 200 сигарет или до 25 сигар; до 2 л алкогольных напитков; до 4 флаконов парфюмерии, а также других товаров в упаковке на сумму не более $1000 (для пассажиров международных рейсов).
Запрещен ввоз овощей, растений или материалов растительного происхождения, наркотиков и наркосодержащих препаратов, мяса и мясных продуктов, огнестрельного оружия и боеприпасов (необходимо соответствующее разрешение от местных органов полиции), а также предметов и вещей, представляющих историческую, художественную или археологическую ценность.
Запрещен вывоз наркотиков и наркосодержащих веществ, живых особей, шкур и чучел диких животных, цветов, плодов, мяса и изделий из него, живых растений, а также предметов и вещей, представляющих историческую, художественную или археологическую ценность.
Аэропортовый сбор составляет VEB 73 500 (VEB 14 700 на внутренних рейсах). Также со всех пассажиров, покидающих территорию Венесуэлы воздушным или морским путем, взимается правительственный налог в размере $21 ($29,4 - $39 в случае нахождения на территории страны более 1 месяца). От уплаты сборов освобождены транзитные пассажиры, продолжающие поездку в тот же день и не покидающие международную зону аэропорта, лица младше 15 лет, дипломаты и члены экипажа.
Лицам в возрасте старше 18 лет разрешен беспошлинный ввоз до 200 сигарет или до 25 сигар; до 2 л алкогольных напитков; до 4 флаконов парфюмерии, а также других товаров в упаковке на сумму не более $1000 (для пассажиров международных рейсов).
Запрещен ввоз овощей, растений или материалов растительного происхождения, наркотиков и наркосодержащих препаратов, мяса и мясных продуктов, огнестрельного оружия и боеприпасов (необходимо соответствующее разрешение от местных органов полиции), а также предметов и вещей, представляющих историческую, художественную или археологическую ценность.
Запрещен вывоз наркотиков и наркосодержащих веществ, живых особей, шкур и чучел диких животных, цветов, плодов, мяса и изделий из него, живых растений, а также предметов и вещей, представляющих историческую, художественную или археологическую ценность.
Аэропортовый сбор составляет VEB 73 500 (VEB 14 700 на внутренних рейсах). Также со всех пассажиров, покидающих территорию Венесуэлы воздушным или морским путем, взимается правительственный налог в размере $21 ($29,4 - $39 в случае нахождения на территории страны более 1 месяца). От уплаты сборов освобождены транзитные пассажиры, продолжающие поездку в тот же день и не покидающие международную зону аэропорта, лица младше 15 лет, дипломаты и члены экипажа.
Транспорт
Пути сообщения распределены по территории Венесуэлы крайне неравномерно: почти все железные и большая часть шоссейных дорог сосредоточены на севере и северо-западе. Общая протяженность железных дорог — около 1,4 тыс. км, но они представляют короткие, не связанные между собой линии. Пассажирское сообщение существует только на линии от Акаригуа до Матурина.
Почти все пассажирские и 75% грузовых перевозок приходятся на автотранспорт. В 1997 г. общая протяженность автодорог была около 71 тыс. км (в том числе около половины — с твердым покрытием).
Главная внутренняя водная магистраль страны — р. Ориноко. Общая длина судоходных путей по ней и ее притокам — 12 тыс. км. Пароходное сообщение поддерживается также по озерам Валенсия и Маракайбо. Развиты каботажные перевозки вдоль морского побережья, которые отчасти восполняют недостаток сухопутных путей сообщения. Океанский торговый флот Венесуэлы по общему водоизмещению занимает третье место в Латинской Америке. В стране насчитывается более сотни морских, озерных и речных портов, в том числе 23 порта по вывозу нефти и нефтепродуктов (Маракайбо, Амуай, Ла-Салина, Карипито, Пуэрто-де-ла-Крус и др.) и 8 — для экспорта и импорта других товаров. Главные порты по импорту — Ла-Гуайра, Пуэртоиьо, Маракайбо.
Так же особое значение для освоения и развития отдаленных, почти недоступных ранее восточных и южных районов страны приобрел воздушный транспорт. Регулярные авиалинии связывают столицу с большим количеством городов, с нефтепромыслами в Льянос и горнопромышленными центрами на Гвианском плоскогорье. В стране насчитывается около полусотни аэродромов, более 200 посадочных площадок и восемь международных аэропортов.
Все пассажирские авиасообщения, осуществляются компаниями Aeropostal, Aerotuy и Avensa. Внутренние полеты относительно недороги, имется ряд скидок для студентов, для путешествующих всей семьей. Бронировать места нужно заблаговременно, поскольку основные направления пользуются повышенным спросом, и билеты раскупаются задолго до вылета. Дополнительные сборы и таксы обычно включены в стоимость билетов.
Почти все пассажирские и 75% грузовых перевозок приходятся на автотранспорт. В 1997 г. общая протяженность автодорог была около 71 тыс. км (в том числе около половины — с твердым покрытием).
Главная внутренняя водная магистраль страны — р. Ориноко. Общая длина судоходных путей по ней и ее притокам — 12 тыс. км. Пароходное сообщение поддерживается также по озерам Валенсия и Маракайбо. Развиты каботажные перевозки вдоль морского побережья, которые отчасти восполняют недостаток сухопутных путей сообщения. Океанский торговый флот Венесуэлы по общему водоизмещению занимает третье место в Латинской Америке. В стране насчитывается более сотни морских, озерных и речных портов, в том числе 23 порта по вывозу нефти и нефтепродуктов (Маракайбо, Амуай, Ла-Салина, Карипито, Пуэрто-де-ла-Крус и др.) и 8 — для экспорта и импорта других товаров. Главные порты по импорту — Ла-Гуайра, Пуэртоиьо, Маракайбо.
Так же особое значение для освоения и развития отдаленных, почти недоступных ранее восточных и южных районов страны приобрел воздушный транспорт. Регулярные авиалинии связывают столицу с большим количеством городов, с нефтепромыслами в Льянос и горнопромышленными центрами на Гвианском плоскогорье. В стране насчитывается около полусотни аэродромов, более 200 посадочных площадок и восемь международных аэропортов.
Все пассажирские авиасообщения, осуществляются компаниями Aeropostal, Aerotuy и Avensa. Внутренние полеты относительно недороги, имется ряд скидок для студентов, для путешествующих всей семьей. Бронировать места нужно заблаговременно, поскольку основные направления пользуются повышенным спросом, и билеты раскупаются задолго до вылета. Дополнительные сборы и таксы обычно включены в стоимость билетов.
Телекоммуникации
Венесуэла имеет вполне современную телекоммуникационную систему. Интернет-кафе в изобилии встречаются практически в каждом населенном пункте, даже в некоторых крупных деревнях. Стоимость одного часа соединения колеблется около отметки в $1 за час. В маленьких городах можно найти множество Infocentros - комплексных пунктов сетевых услуг, построенных президентом Чавесом в рамках программы, направленной на повсеместный доступ местных жителей к сетевым услугам.
- Телефонная связь
- Внутренние и международные звонки можно совершить как из офисов телефонных компаний, так и с многочисленных телефонов-автоматов, в изобилии встречающихся на улицах городов. Телефонные карты предоплаты различных наименований и номиналов продаются почти в любом магазине или газетном киоске. Внутригородские звонки обычно стоят не более $0,1 за минуту, междугородние - около $0,2, а международные - от $1 (в США) до $1,25 (большинство стран Европы). Международный код страны - 58. Исходящий международный код - 00.
Система сотовой связи Венесуэлы развита достаточно хорошо, хотя охват ограничен, в основном, северной частью страны и крупными городами. В стране действуют несколько операторов сотовой связи: Corporacion Digitel (DIGITEL TIM, GSM 900), Digital Celular Gsm C.A. (Consorcio Elca), Infonet Redes de Informacion CA и другие, обеспечивающие весь спектр услуг.
СИМ-карты и карточки экспресс-оплаты продаются повсеместно в почтовых отделениях, магазинах, газетных и табачных киосках, а также в офисах операторов сотовой связи. Роуминг с Россией доступен абонентам крупнейших российских операторов. - Звонки в Россию
- Для звонка за рубеж с уличных телефонов-автоматов сначала набирается международный код (+00), затем - код страны, междугородный код и номер абонента.
- Звонки из России
- Для звонка из России в Венесуэлу со стационарного телефона: 8-10-58-код города-номер абонента.
- Междугородние звонки
- Для внутригородского звонка набирается местный номер с семью цифрами, для звонка в любую другую область страны перед кодом города набирается 0 (при звонке из-за пределов страны ноль не набирается).
- Коды городов
- Коды некоторых городов: Баринас - 273, Баркисимето - 251, Барселона - 281, Валенсия - 241, Каракас - 212, Кумана - 293, Сан-Кристобаль - 276, Сьюдад-Бoливар - 285, Маракай - 243, Маракайбо - 261, Матурин - 291, Мерида - 274 (275), Трухильо - 271 (272), Тукупита - 287.
- Полезные телефоны
- Аварийная служба - 120,
Пожарная служба - 122,
Полиция - 133,
Скорая помощь - 144,
Информация и справки - 11 811 (внутри страны), 11 812 (вне страны).
Национальная кухня
Венесуэльская кухня сформировалась на основе традиций народов американского континента, выходцев из Европы и некоторых элементов африканской и азиатской кулинарии. Как и во многих других странах Латинской Америки, основу кухни составляют мясо, бобовые и маис (кукуруза), рис ("аррос"), картофель, особые бананы и множество других овощей и специй, часто используемых в самых невообразимых комбинациях.
Мясо – вторая важнейшая часть венесуэльской кухни. Здесь существует множество колоритных блюд из мяса птицы, свинины и говядины, в том числе супов и многочисленных вариантов мясопродуктов, тушеных с овощами.
Длинное карибское побережье Венесуэлы и множество пресноводных водоемов обеспечивают местному столу широкое разнообразие рыбы. Форель ("труча"), морской окунь ("корвина"), группер ("меро"), акула-нянька ("корасон"), луциан ("парго"), дорадо и даже пиранья - нередкие "гости" в местных меню. Также в изобилии встречаются моллюски и другие морепродукты. Особенно здесь популярны местные креветки в авокадо или с острым перцем, рис с моллюсками, а также устрицы в винном соусе.
Национальная кухня - острая и питательная. Мясо (говядину, свинину) и рыбу чаще всего обжаривают на углях. Овощи употребляют в натуральном виде. Самое популярное местное блюдо – "арепа". Это маисовая лепешка, фаршированная сыром и осьминогами.
На Рождество и национальные праздники подают "альяку" - тушеных со специями цыпленка, свинину и говядину. Одно из самых любимых национальных блюд - "пабельон", где в качестве ингредиентов используются рис, темная фасоль, измельченная говядина и "тахадас" - жареные кусочки банана. В Андах популярен "писка" - густой и ароматный суп, а также деликатесы из форели и колбасы. В штате "Сулия" непременно попробуйте "конехо-эн-коко" - кролика, приготовленного в кокосовом молоке.
В Венесуэле очень распространены блюда на основе кукурузы. Самое популярное из них - эмпанада. Это жареные в масле "пирожки" из кукурузного теста, начиненные по вашему вкусу – сыром, рыбным, мясным или куриным фаршем, морскими моллюсками. Вы можете полакомиться ими буквально на каждом шагу. Кушать их даже на улице вполне безопасно, случаев неприятностей с желудком практически не бывает. Другие популярные блюда из кукурузы – это Качапа (толстый блин из кукурузного, немного сладковатого теста, в который обычно заворачивается кусок белого солоноватого сыра, что в сочетании дает очень оригинальный вкус) и Арепа ( небольшие толстенькие лепешки из кукурузного пресного теста, обычно наполняемые сыром, мясом, курицей, ветчиной и т.п., похожи на наши питы).
На десерт обычно подают свежую землянику или гуаву со сливками, своеобразный салат из овощей и зеленого авокадо "гуасакача", "куэсильо" (пирог с фруктами), карамель ("дульче-де-лече"), различную выпечку с "махорете" (заварной крем) и всевозможные конфеты (наиболее хороши леденцы, сделанные из гуавы или бананов). Венесуэльское какао считается одним из лучших в мире, но, поскольку почти все оно экспортируется в Европу, найти его здесь непросто, как и местный шоколад.
В огромном количестве выращиваются всевозможные фрукты: папайя, арбузы, манго, бананы, ананасы, гуава, апельсины и земляника, а также десятки видов плодов, которым в русском языке просто нет названия. Из них же готовят и "угос" - недорогие фруктовые соки отменного качества.
Наиболее популярны соки: "лечоса" (папайя), "парчита" (маракуйя), манго, "пина" (ананас), дыня, "гуаяба" (гуава) и "тамариндо" (индийский финик или тамаринд). Кокосовый сок часто пьют прямо из ореха. Также практически на каждом углу можно купить "папелон" или "папельон" (лимонад из сахара-сырца и фруктовых соков), а также молочные коктейли "меренгада" (с мякотью плодов и льдом) или "батидос" (с фруктовыми соками). Разлитая в бутылки вода недорога и доступна повсеместно, также весьма популярен местный кофе.
Виски, ром и джин - самые популярные из крепких напитков. Венесуэльский ром считается одним из самых лучших, если не самым лучшим в мире. Занимающий лидирующие позиции в мире Гавайский ром, по мнению знатоков, просто отдыхает по сравнению с хорошими сортами венесуэльского рома. Ром в Венесуэле употребляется, чаще всего, в виде знаменитого коктейля "Куба либре", для приготовления которого, кроме рома, необходимы кока-кола и лимонный сок. Если вы хотите попробовать другие местные варианты коктейлей, закажите на пляже Guapita (гуапита) – белый ликер, смешанный со свежевыжатым соком.
Кроме национальной кухни, на острове представлены рестораны предлагающие кухню других частей света, расположены они в основном в Порламаре.
Мясо – вторая важнейшая часть венесуэльской кухни. Здесь существует множество колоритных блюд из мяса птицы, свинины и говядины, в том числе супов и многочисленных вариантов мясопродуктов, тушеных с овощами.
Длинное карибское побережье Венесуэлы и множество пресноводных водоемов обеспечивают местному столу широкое разнообразие рыбы. Форель ("труча"), морской окунь ("корвина"), группер ("меро"), акула-нянька ("корасон"), луциан ("парго"), дорадо и даже пиранья - нередкие "гости" в местных меню. Также в изобилии встречаются моллюски и другие морепродукты. Особенно здесь популярны местные креветки в авокадо или с острым перцем, рис с моллюсками, а также устрицы в винном соусе.
Национальная кухня - острая и питательная. Мясо (говядину, свинину) и рыбу чаще всего обжаривают на углях. Овощи употребляют в натуральном виде. Самое популярное местное блюдо – "арепа". Это маисовая лепешка, фаршированная сыром и осьминогами.
На Рождество и национальные праздники подают "альяку" - тушеных со специями цыпленка, свинину и говядину. Одно из самых любимых национальных блюд - "пабельон", где в качестве ингредиентов используются рис, темная фасоль, измельченная говядина и "тахадас" - жареные кусочки банана. В Андах популярен "писка" - густой и ароматный суп, а также деликатесы из форели и колбасы. В штате "Сулия" непременно попробуйте "конехо-эн-коко" - кролика, приготовленного в кокосовом молоке.
В Венесуэле очень распространены блюда на основе кукурузы. Самое популярное из них - эмпанада. Это жареные в масле "пирожки" из кукурузного теста, начиненные по вашему вкусу – сыром, рыбным, мясным или куриным фаршем, морскими моллюсками. Вы можете полакомиться ими буквально на каждом шагу. Кушать их даже на улице вполне безопасно, случаев неприятностей с желудком практически не бывает. Другие популярные блюда из кукурузы – это Качапа (толстый блин из кукурузного, немного сладковатого теста, в который обычно заворачивается кусок белого солоноватого сыра, что в сочетании дает очень оригинальный вкус) и Арепа ( небольшие толстенькие лепешки из кукурузного пресного теста, обычно наполняемые сыром, мясом, курицей, ветчиной и т.п., похожи на наши питы).
На десерт обычно подают свежую землянику или гуаву со сливками, своеобразный салат из овощей и зеленого авокадо "гуасакача", "куэсильо" (пирог с фруктами), карамель ("дульче-де-лече"), различную выпечку с "махорете" (заварной крем) и всевозможные конфеты (наиболее хороши леденцы, сделанные из гуавы или бананов). Венесуэльское какао считается одним из лучших в мире, но, поскольку почти все оно экспортируется в Европу, найти его здесь непросто, как и местный шоколад.
В огромном количестве выращиваются всевозможные фрукты: папайя, арбузы, манго, бананы, ананасы, гуава, апельсины и земляника, а также десятки видов плодов, которым в русском языке просто нет названия. Из них же готовят и "угос" - недорогие фруктовые соки отменного качества.
Наиболее популярны соки: "лечоса" (папайя), "парчита" (маракуйя), манго, "пина" (ананас), дыня, "гуаяба" (гуава) и "тамариндо" (индийский финик или тамаринд). Кокосовый сок часто пьют прямо из ореха. Также практически на каждом углу можно купить "папелон" или "папельон" (лимонад из сахара-сырца и фруктовых соков), а также молочные коктейли "меренгада" (с мякотью плодов и льдом) или "батидос" (с фруктовыми соками). Разлитая в бутылки вода недорога и доступна повсеместно, также весьма популярен местный кофе.
Виски, ром и джин - самые популярные из крепких напитков. Венесуэльский ром считается одним из самых лучших, если не самым лучшим в мире. Занимающий лидирующие позиции в мире Гавайский ром, по мнению знатоков, просто отдыхает по сравнению с хорошими сортами венесуэльского рома. Ром в Венесуэле употребляется, чаще всего, в виде знаменитого коктейля "Куба либре", для приготовления которого, кроме рома, необходимы кока-кола и лимонный сок. Если вы хотите попробовать другие местные варианты коктейлей, закажите на пляже Guapita (гуапита) – белый ликер, смешанный со свежевыжатым соком.
Кроме национальной кухни, на острове представлены рестораны предлагающие кухню других частей света, расположены они в основном в Порламаре.
Работа учреждений
Банки обычно работают с понедельника по пятницу с 08.30 до 15.30.
Большинство магазинов в стране открыто с 8.00 до 18.00 в будние дни, однако, вне Каракаса многие магазины закрываются к полудню и открываются не ранее 14.00-15.00. Многие торговые центры открыты до 21.00-22.00.
Большинство магазинов в стране открыто с 8.00 до 18.00 в будние дни, однако, вне Каракаса многие магазины закрываются к полудню и открываются не ранее 14.00-15.00. Многие торговые центры открыты до 21.00-22.00.
Праздники и нерабочие дни
Праздники и нерабочие дни:
1 января - Новый год.
Январь-февраль – Крещение.
Март-май - Пасха и пасхальные праздники.
19 апреля - Декларация независимости.
1 мая - День труда.
24 июня - День сражения при Карабобо во время Войны за независимость Венесуэлы.
5 июля - День независимости.
24 июля - День рождения Симона Боливара.
12 октября - День открытия Америки и День Колумба.
25 декабря – Рождество.
1 января - Новый год.
Январь-февраль – Крещение.
Март-май - Пасха и пасхальные праздники.
19 апреля - Декларация независимости.
1 мая - День труда.
24 июня - День сражения при Карабобо во время Войны за независимость Венесуэлы.
5 июля - День независимости.
24 июля - День рождения Симона Боливара.
12 октября - День открытия Америки и День Колумба.
25 декабря – Рождество.
Обычаи и порядки
Основная часть традиций венесуэльской культуры сохранились от индейских племен и времен испанского колониального периода. Так как Венесуэла - католическая страна, здесь многие местные традиции основаны на соблюдении христианских норм поведения.
Церковь здесь является центром политической, культурной и духовной жизни, а священник обычно пользуется в общине непререкаемым авторитетом. В изолированных внутренних областях все еще практикуются древние племенные верования, и система ценностей заметно отличается от привычных европейцу догм. При этом венесуэльцы очень терпимы к культурным и расовым различиям, а смешанные браки чрезвычайно распространены, что привело к формированию самобытной многокультурной нации.
Главный центр всей местной жизни - семья. Венесуэльцы проводят в семье гораздо больше свободного времени, чем даже жители соседних испаноговорящих стран, причем часто даже мужчины отказываются от своих традиционных увлечений в пользу детей и дома, считая это вполне нормальным и даже гордясь количеством времени, уделенным домашнему очагу.
Также очень важное значение имеет и "выход в свет" всей семьей, будь то какой-то местный карнавал или воскресная месса. Обычно в одном доме проживает три поколения людей, при этом пожилые люди имеют высокий статус. Бабушка и дедушка ("абуэлитос") заботятся о детях, особенно если родители работают, что здесь очень распространено. На них же часто лежат заботы по кухне и организации отдыха членов семьи.
Многие женщины в Венесуэле работают, причем никакой дискриминации в этом плане нет - огромное их число достигло профессиональных высот в своем деле, достаточно сказать, что они превосходят количество мужчин в таких важных секторах национальной экономики, как юриспруденция, медицина и образование (в местных университетах подавляющее число профессуры именно женщины). Они также играют активную роль в политике (по количеству женщин-конгрессменов страна опережает многие страны Латинской Америки). Однако на их плечах также лежит забота о детях, пожилых членах семьи и доме.
Большие жилые дома здесь не редкость. Венесуэльское правительство долгое время спонсировало рынок строительства доступного жилья, однако недавние экономические трудности привели к тому, что многие люди не могут позволить себе хорошее жилье. Бедные семьи строят собственные "здания" из чего попало, формируя настоящие трущобы вокруг крупных городов, называемые "ранчо". Здесь часто нет ни электричества, ни воды или канализации. Многие жители прибрежных районов Венесуэлы строят дома на сваях ("палефитос"). В таких сооружениях сухо и даже отсутствуют некоторых насекомые, столь характерные для побережья. В этой местности дома строят из саманных кирпичей или известковых блоков. Некоторые индейские народы отдают предпочтение уникальным типам традиционных домов - "яномами" в виде огромной круглой крыши "яно" и стен, едва намеченных плетеными циновками. В одном таком доме может размещаться до 100 семейств, причем у каждой семьи имеется собственное место. Некоторые индейские народы продолжают придерживаться своего традиционного образа жизни как в быте, так и в работе. Например, почти все "ваюу" работают в торговле, "яномами" занимаются охотой и рыбалкой, а "пемон" - собирательством и рыбалкой.
Еще одним очагом социальной жизни страны являются многочисленные ресторанчики и кафе, которых великое множество. Здесь обсуждаются спортивные и политические события, заключаются сделки или просто ведется неспешный разговор обо всем, что представляет хоть какой-то интерес. Венесуэльцы любят питаться вне дома (зачастую - всей семьей) и встречаться с друзьями в ресторанах. Вполне возможно, что именно эта причина привела к тому, что в Каракасе больше ресторанов на душу населения, чем в любом другом латиноамериканском городе.
В отношениях между собой венесуэльцы вежливы и корректны - свойственного многим латиноамериканским странам запанибратства здесь нет. Однако в ходу множество вариантов прозвищ, которые присваиваются собеседникам чисто для упрощения общения. К знакомым людям (но не друзьям) запросто применяются довольно колоритные обращения вроде "моя любовь" ("ми амор") или "радость моя". С друзьями и хорошо знакомыми людьми используется более четкая формулировка обращения, напоминающая, скорее, кличку, сформированную на основании внешних данных собеседника ("толстячок", "рыжик" и т. д.) или каких-то других памятных атрибутов. Некоторые венесуэльские прозвища могут показаться довольно грубыми, однако здесь следует учесть, что в местном языке есть множество нюансов, позволяющих придать даже оскорбительному на первый взгляд слову вполне приемлемую окраску.
Венесуэльцы имеют своеобразное отношение ко времени, утверждая даже, что они живут "в венесуэльском времени" ("hora venezolana"). Здесь редко кто-то куда-то торопится, обслуживание в ресторанах неспешное, а беседа длинна и пространна. Зато деловые вопросы решаются очень быстро, пунктуальность ценится достаточно высоко, а беседу всегда закончат так "основательно", как будто никогда больше с этим человеком не увидятся.
Футбол и баскетбол крайне популярны как вид отдыха, особенно в приандийских районах. Венесуэльские скаковые лошади входят в число лучших в мире, поэтому скачки и другие конные соревнования также относятся к числу национальных видов спорта. Венесуэльцы любят проводить каникулы на морском берегу или на многочисленных пресноводных озерах страны, где они наслаждаются водными видами спорта, серфингом, сноркелингом, подводным плаванием и рыбалкой. Также чрезвычайно популярны бои быков или "коррида де торос". Стадион в городе Валенсия может одновременно вместить до 27 000 человек, не менее современны арены в Маракае, Сан-Кристобале и Маракайбо. Большую популярность имеют петушиные бои, традиционная национальная игра, названная "больяс-криольяс" или "венесуэльский боулинг", ну и, кончено, многочисленные музыкальные представления, которых здесь проводится великое множество.
El Carite – одна из самых главных маргаритянских традиций. Это танец с музыкой и песнями, который инсценирует историю из жизни рыбаков. В танце актеры изображают, как они пытаются поймать большую рыбу Карите, сражаются с ней и, в конце концов, убивают ее и закидывают в лодку.
Carnival – очень важная традиция как в Венесуэле, так и на Маргарите, которая непременно празднуется ежегодно с музыкой, танцами, песнями и карнавальными костюмами. Самые большие шествия проходят в Порламаре.
Церковь здесь является центром политической, культурной и духовной жизни, а священник обычно пользуется в общине непререкаемым авторитетом. В изолированных внутренних областях все еще практикуются древние племенные верования, и система ценностей заметно отличается от привычных европейцу догм. При этом венесуэльцы очень терпимы к культурным и расовым различиям, а смешанные браки чрезвычайно распространены, что привело к формированию самобытной многокультурной нации.
Главный центр всей местной жизни - семья. Венесуэльцы проводят в семье гораздо больше свободного времени, чем даже жители соседних испаноговорящих стран, причем часто даже мужчины отказываются от своих традиционных увлечений в пользу детей и дома, считая это вполне нормальным и даже гордясь количеством времени, уделенным домашнему очагу.
Также очень важное значение имеет и "выход в свет" всей семьей, будь то какой-то местный карнавал или воскресная месса. Обычно в одном доме проживает три поколения людей, при этом пожилые люди имеют высокий статус. Бабушка и дедушка ("абуэлитос") заботятся о детях, особенно если родители работают, что здесь очень распространено. На них же часто лежат заботы по кухне и организации отдыха членов семьи.
Многие женщины в Венесуэле работают, причем никакой дискриминации в этом плане нет - огромное их число достигло профессиональных высот в своем деле, достаточно сказать, что они превосходят количество мужчин в таких важных секторах национальной экономики, как юриспруденция, медицина и образование (в местных университетах подавляющее число профессуры именно женщины). Они также играют активную роль в политике (по количеству женщин-конгрессменов страна опережает многие страны Латинской Америки). Однако на их плечах также лежит забота о детях, пожилых членах семьи и доме.
Большие жилые дома здесь не редкость. Венесуэльское правительство долгое время спонсировало рынок строительства доступного жилья, однако недавние экономические трудности привели к тому, что многие люди не могут позволить себе хорошее жилье. Бедные семьи строят собственные "здания" из чего попало, формируя настоящие трущобы вокруг крупных городов, называемые "ранчо". Здесь часто нет ни электричества, ни воды или канализации. Многие жители прибрежных районов Венесуэлы строят дома на сваях ("палефитос"). В таких сооружениях сухо и даже отсутствуют некоторых насекомые, столь характерные для побережья. В этой местности дома строят из саманных кирпичей или известковых блоков. Некоторые индейские народы отдают предпочтение уникальным типам традиционных домов - "яномами" в виде огромной круглой крыши "яно" и стен, едва намеченных плетеными циновками. В одном таком доме может размещаться до 100 семейств, причем у каждой семьи имеется собственное место. Некоторые индейские народы продолжают придерживаться своего традиционного образа жизни как в быте, так и в работе. Например, почти все "ваюу" работают в торговле, "яномами" занимаются охотой и рыбалкой, а "пемон" - собирательством и рыбалкой.
Еще одним очагом социальной жизни страны являются многочисленные ресторанчики и кафе, которых великое множество. Здесь обсуждаются спортивные и политические события, заключаются сделки или просто ведется неспешный разговор обо всем, что представляет хоть какой-то интерес. Венесуэльцы любят питаться вне дома (зачастую - всей семьей) и встречаться с друзьями в ресторанах. Вполне возможно, что именно эта причина привела к тому, что в Каракасе больше ресторанов на душу населения, чем в любом другом латиноамериканском городе.
В отношениях между собой венесуэльцы вежливы и корректны - свойственного многим латиноамериканским странам запанибратства здесь нет. Однако в ходу множество вариантов прозвищ, которые присваиваются собеседникам чисто для упрощения общения. К знакомым людям (но не друзьям) запросто применяются довольно колоритные обращения вроде "моя любовь" ("ми амор") или "радость моя". С друзьями и хорошо знакомыми людьми используется более четкая формулировка обращения, напоминающая, скорее, кличку, сформированную на основании внешних данных собеседника ("толстячок", "рыжик" и т. д.) или каких-то других памятных атрибутов. Некоторые венесуэльские прозвища могут показаться довольно грубыми, однако здесь следует учесть, что в местном языке есть множество нюансов, позволяющих придать даже оскорбительному на первый взгляд слову вполне приемлемую окраску.
Венесуэльцы имеют своеобразное отношение ко времени, утверждая даже, что они живут "в венесуэльском времени" ("hora venezolana"). Здесь редко кто-то куда-то торопится, обслуживание в ресторанах неспешное, а беседа длинна и пространна. Зато деловые вопросы решаются очень быстро, пунктуальность ценится достаточно высоко, а беседу всегда закончат так "основательно", как будто никогда больше с этим человеком не увидятся.
Футбол и баскетбол крайне популярны как вид отдыха, особенно в приандийских районах. Венесуэльские скаковые лошади входят в число лучших в мире, поэтому скачки и другие конные соревнования также относятся к числу национальных видов спорта. Венесуэльцы любят проводить каникулы на морском берегу или на многочисленных пресноводных озерах страны, где они наслаждаются водными видами спорта, серфингом, сноркелингом, подводным плаванием и рыбалкой. Также чрезвычайно популярны бои быков или "коррида де торос". Стадион в городе Валенсия может одновременно вместить до 27 000 человек, не менее современны арены в Маракае, Сан-Кристобале и Маракайбо. Большую популярность имеют петушиные бои, традиционная национальная игра, названная "больяс-криольяс" или "венесуэльский боулинг", ну и, кончено, многочисленные музыкальные представления, которых здесь проводится великое множество.
El Carite – одна из самых главных маргаритянских традиций. Это танец с музыкой и песнями, который инсценирует историю из жизни рыбаков. В танце актеры изображают, как они пытаются поймать большую рыбу Карите, сражаются с ней и, в конце концов, убивают ее и закидывают в лодку.
Carnival – очень важная традиция как в Венесуэле, так и на Маргарите, которая непременно празднуется ежегодно с музыкой, танцами, песнями и карнавальными костюмами. Самые большие шествия проходят в Порламаре.
Меры предосторожности
Прививка от желтой лихорадки не является необходимым условием для въезда в страну, но рекомендуется всем въезжающим старше одного года, кто собирается путешествовать вне городских районов.
Случаи заболевания холерой наблюдались в 1996 году, поэтому туристам рекомендуется принять необходимые меры предосторожности. Следует сразу принять решение о том, будут ли эти меры включать вакцинацию, так как мнения медиков о ее эффективности, в настоящий момент, расходятся. Посмотрите дополнительную информацию для ознакомления с подробностями.
Риск заболевания малярией в ее неопасной форме (вивакс) существует в сельских районах штатов: Апура, Амазоны, Баринаса, Монагаса, Сукра и Тахиры. Распространение тяжелых форм (фальсипарум) ограничено некоторыми районами в джунглях штатов: Амазоны, Боливара и Дельта Амакуро. Вирус не погибает даже в хлорированной воде.
В большинстве мест вода хлорирована и относительно безопасна, но может вызывать небольшое расстройство желудка. Рекомендуется использовать бутилированную воду, по крайней мере, в течение нескольких первых недель пребывания. Питьевая вода за пределами городов может быть небезопасной, поэтому рекомендуется ее стерилизовать.
Пастеризованное молоко и молочные продукты вполне годятся к употреблению. Местное мясо, птица и морские продукты, фрукты и овощи обычно безопасны.
Есть риск заболевания бешенством. Для тех, кто опасается заболеть, рекомендуется предварительная вакцинация. Ознакомьтесь с дополнительной литературой для получения дополнительной информации.
Билхарция (цистосомиазис) наблюдается в северных и центральных районах Венесуэлы. Избегайте купания в нехлорированной воде. Безопасны только бассейны.
Паргонимиазис (восточная "легкая неожиданность") иногда встречается; также замечен гепатит А, B и D. Американский трипаносомиазис и лейсманиазис встречается в сельских регионах.
Венесуэла предоставляет бесплатное обслуживание для туристов в большой сети общественных больниц. Некоторые услуги оказываются за небольшую плату. Наиболее хорошо оборудованные больницы расположены в столицах штатов. Неотложная помощь бесплатна и хорошего качества; большинство больниц имеют отделения интенсивной терапии. Некоторые частные больницы имеют договоренности с иностранными посольствами по поводу предоставления медицинских услуг. Медицинская страховка не обязательна, но рекомендуется.
Случаи заболевания холерой наблюдались в 1996 году, поэтому туристам рекомендуется принять необходимые меры предосторожности. Следует сразу принять решение о том, будут ли эти меры включать вакцинацию, так как мнения медиков о ее эффективности, в настоящий момент, расходятся. Посмотрите дополнительную информацию для ознакомления с подробностями.
Риск заболевания малярией в ее неопасной форме (вивакс) существует в сельских районах штатов: Апура, Амазоны, Баринаса, Монагаса, Сукра и Тахиры. Распространение тяжелых форм (фальсипарум) ограничено некоторыми районами в джунглях штатов: Амазоны, Боливара и Дельта Амакуро. Вирус не погибает даже в хлорированной воде.
В большинстве мест вода хлорирована и относительно безопасна, но может вызывать небольшое расстройство желудка. Рекомендуется использовать бутилированную воду, по крайней мере, в течение нескольких первых недель пребывания. Питьевая вода за пределами городов может быть небезопасной, поэтому рекомендуется ее стерилизовать.
Пастеризованное молоко и молочные продукты вполне годятся к употреблению. Местное мясо, птица и морские продукты, фрукты и овощи обычно безопасны.
Есть риск заболевания бешенством. Для тех, кто опасается заболеть, рекомендуется предварительная вакцинация. Ознакомьтесь с дополнительной литературой для получения дополнительной информации.
Билхарция (цистосомиазис) наблюдается в северных и центральных районах Венесуэлы. Избегайте купания в нехлорированной воде. Безопасны только бассейны.
Паргонимиазис (восточная "легкая неожиданность") иногда встречается; также замечен гепатит А, B и D. Американский трипаносомиазис и лейсманиазис встречается в сельских регионах.
Венесуэла предоставляет бесплатное обслуживание для туристов в большой сети общественных больниц. Некоторые услуги оказываются за небольшую плату. Наиболее хорошо оборудованные больницы расположены в столицах штатов. Неотложная помощь бесплатна и хорошего качества; большинство больниц имеют отделения интенсивной терапии. Некоторые частные больницы имеют договоренности с иностранными посольствами по поводу предоставления медицинских услуг. Медицинская страховка не обязательна, но рекомендуется.