Полезная информация о Голландии

Королевство Нидерландов

Резюме страны

Столица
Амстердам, но парламент и резиденция правительства находятся в Гааге.
Основано
Королевство Нидерланды было основано в 1815 году.
Политическая система
Королевство Нидерландов (Голландия) – конституционная монархия во главе с королем (королевой). Правительство, парламент и королевская резиденция находятся в Гааге. Монарх назначает министров и судей, имеет право роспуска парламента, командует вооруженными силами страны. Законодательный орган - двухпалатный парламент. В состав страны входят 12 провинций, а также группа Нидерландских Антильских островов и остров Аруба в Карибском море.
Расположено
Государство Нидерланды расположено на северо-западе Европы на побережье Cеверного моря. В основном страна расположена на прибрежных низменностях и участках осушенной земли - польдерах, известных своей плодородностью. Самая высокая точка Нидерландов - гора Ваалсерберг поднимается едва выше 300 метров над уровнем моря. Основными реками страны является величественный Рейн - Нидерланды расположены в его нижнем течении, а также широко известные по картинам местных художников Маас и Шельда.
Граничит
По суше граничит на юге с Бельгией, на востоке - с Германией.
Омывают моря
На севере и западе страна омывается Северным морем.
Крупнейшие города
Крупнейшие города Нидерландов - Роттердам, Гаага, Утрехт, Эйндховен.
Часовой пояс
UTC +1.
Время в полете из москвы
Примерное время полета из Москвы: ~ 3 ч. 40 мин.
Территория
Площадь 41,528 кв. км.
Население
Населении 16 миллионов человек. Плотность населения Голландии считается одной из самых высоких. Этнический состав достаточно "пестрый" - голландцы (81%), фламандцы (12%), фризы (3%), немцы (1,5%), а также множество выходцев из бывших колоний страны. Это одна из самых густонаселенных стран мира.
Язык
Официальным язык - голландский распространены английский, немецкий и французский.
Основные религии
Католицизм является официальной религией. Подавляющее большинство жителей страны - христиане (католики - 38%, протестанты - 30%), также свободно проживают представители практически всех мировых конфессий.
Официальная валюта
С 2002 года в странах Бенилюкса введена в обращение новая валюта – Евро (EUR). Евро (Euro), равный 100 центам. В обороте находятся банкноты номиналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро, а также монеты номиналом в 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов.
Напряжение в сети
Напряжение в сети - ~220 V.
Климат
Климат Нидерландов является типичным для морской умеренной зоны, к которой относится вся территория страны. Такой тип климата подразумевает прежде всего приятное нежаркое лето и мягкую зиму. Небольшие по географическим меркам размеры Нидерландов подразумевают однородность климатических характеристик для всех ее районов, разве что только частота солнечных дней в разных провинциях слегка отличается друг от друга, да и то больше по мнению самих голландцев. Они утверждают, что в провинциях Зеландия и Лимбург солнце светит чаще, чем на остальной территории.

Типичная летняя погода - переменная облачность, когда дождь прекращается, не успевши начаться, по пять-шесть раз на дню и температура воздуха порядка +17....+22 градусов. Зимой здесь очень редко устанавливается снежный покров - выпавший снег обычно быстро стаивает, ведь температура воздуха редко опускается ниже нулевой отметки на длительный срок.

В холодный период года минусовые температуры воздуха здесь - скорее исключение, чем правило, ведь стоит ветру подуть с моря - как о морозах можно забыть, поскольку над морем воздух всегда имеет температуру выше нуля. Температура океанической воды у побережья держится в районе +4...+6 градусов, что позволяет всемирно известным нидерландским портам принимать суда круглогодично. Временами моросящий дождь, иногда сопровождающийся мокрым снегом или снежной крупой является таким же неотъемлемым атрибутом голландской зимы, как и туманы на Британских островах.

В самом холодном месяце года - январе - средняя температура воздуха держится в районе +1...+4 градусов, что в сочетании с высокой влажностью и ветром создает не особенно комфортную погоду.

Однако бывают и суровые зимы, когда поток холодного воздуха с континента выстуживает нидерландские каналы настолько, что они замерзают. Однако для местных жителей это скорее всего приятная неожиданность - ведь именно в такие зимы проводится огромное количество соревнований по конькобежному спорту, любовь к которому живет в душе каждого уроженца Нижних Земель.

Финансы

Какие деньги брать с собой
Евро.
Где менять
Обменять валюту можно в любом банке, гостинице, аэропорту или на вокзале (взимается дополнительный процент, ночью курс менее выгодный), а также в частных обменных пунктах (курс менее выгодный и комиссионные выше). Наиболее выгодный курс обмена в отделениях банков и на почте (обмен производится по официальному курсу, и взимаются самые низкие комиссионные). Обмен валюты, а также обналичивание дорожных чеков и кредитных карт можно произвести в офисах GWK (Центральная система обменных контор) - основной финансовой организации страны, специализирующейся на операциях с валютой.

Банки открыты с 8.00 до 16.00 по будням, перерыв - с 12.00 до 13.30. По пятницам некоторые банки закрываются на один час раньше. Офисы GWK работают с 8.00 до 20.00, в воскресенье - с 10.00 до 16.00.
Кредитные карты
Кредитные карточки основных мировых систем принимаются практически повсеместно, обналичить их можно в большинстве отделений банков и во всех отделений "GWK" (в том числе и на пограничных пунктах). По студенческим картам ISIC или молодежным FIYTO обмен валюты производится без вычета комиссионных.
Покупки
Нидерланды – это праздник для покупок! Каждый поход по магазинам может превратиться в увлекательное путешествие по стране сувениров, подарков и милых маленьких безделушек.

Национальными сувенирами являются голландские башмачки, ветряные мельницы, статуэтки девочек с тюльпанами, бело-голубая керамика из города Дельфт, изделия из хрусталя и ювелирные изделия. Не забывайте про великолепный местный шоколад и луковицы тюльпанов.

Покупки в Амстердаме можно начинать прямо с вокзала. Это так и есть, потому что одна из главных торговых улиц города Nieuwedijk берет свое начало именно от центрального вокзала. По обеим сторонам улицы встречаются магазины одежды, обуви, сувенирные, букинистические и антикварные лавки. Кстати, антиквариата в Амстердаме вообще довольно много, и не удивительно, что многие коллекционеры специально приезжают сюда, дабы приобрести очередную редкость.

Nieuwedijk выведет вас на площадь Дам. На улице Kalverstraat, отходящей от площади находятся множество брендовых магазинов, баров и ресторанов, а также торговый центр Kalvertoren.

Особенного внимания, конечно же, заслуживает Амстердамский алмазный центр – думается, любая гостья города оценивает его по достоинству.

Madame Pompadur на улице Huidenstraat – это магазин, где продается исключительно шоколад. Положительные эмоции на целый день вам обеспечены.

Самые дорогие магазины находятся на улице Pieter Cornelisz Hooftstraat. Для тех, кто предпочитает большие универмаги и шоппинг-центры, настоящее раздолье открывается в Magna Plaza и De Bijenkort.

Есть еще два интересных торговых центра, но чтобы попасть в них надо пересечь реку Льеж. Когда речной трамвайчик доставит вас на другую сторону – отправляйтесь на улицу Winkelcentrum Bjven’t lj. Здесь расположился гигантский универмаг De Amsterdamse Poort.

А еще в Амстердаме полно улиц, на которых магазинчики торгуют исключительно чем-то одним. Например, если вам вдруг нужны пуговицы, то добро пожаловать в магазин Knopenwinkeel по адресу Wollvenstraat 14. За оправами для очков зайдите в Naamloos, что на улице Noorderkstraat 18. Магазин McLennans, специализирующийся на шелке, находится на Hartenstraat 22.

В районе Pijp расположен самый известный рынок Амстердама Albert Cuyp. Здесь можно приобрести овощи, фрукты, свежую рыбу, а также одежду и обувь. Цены здесь самые низкие во всем городе.

Не меньшей известностью пользуется и Цветочный рынок, который как местную достопримечательность старается посетить любой турист. Находится он в конце Kalverstraat на Muntplein

Кстати, по воскресеньям в городе открыт рынок под названием Thorbecke, где выставлены на продажу работы многих современных художников, скульпторов и другие красивые вещи ручной работы. Можно что-то купить для себя или в подарок, либо просто полюбоваться.

Большие скидки в амстердамских магазинах приходятся на конец декабря – первую половину января. Встречаются и такие, что доходят до 80 процентов, причем иногда на дизайнерские вещи. Это ежегодное событие ожидается с нетерпением всеми жителями города, поэтому в «сезон скидок» амстердамские магазины и торговые центры особенно многолюдны. Окажетесь здесь в это время, надо помнить, что шоппинг в Амстердаме – удовольствие выгодное, ведь можно пополнить гардероб шикарными вещами, потратив не так уж много денег.

Обычно, магазины работают с 13 до 18 часов в понедельник и с 9 до 18 со вторника по пятницу, в субботние дни рабочий день торговцев заканчивается в 5 вечера. Магазины в центре города, как правило, работают и в воскресенье.

Возврат НДС (BTW, 17,5%) возможен при покупках на сумму свыше 150 евро при условии личного вывоза товара из страны не позднее, чем через 30 дней с момента покупки. В большинстве магазинов для этого необходимо заполнить специальную форму (необходим паспорт), которую при выезде предъявляют на таможне. Некоторые магазины выдают специальный чек, который обналичивается в аэропорту. НДС для гостиниц составляет 6% (включен в цену), а в некоторых населенных пунктах введен "туристический налог" (1-2 евро), также добавляемый к счету.
Чаевые
Стоимость обслуживания в Нидерландах включена в счет, поэтому чаевые давать необязательно. Однако в такси, кафе и барах персонал положительно отнесется к вашему стремлению "округлить итоговую сумму".
Услуги такси
Такси заказывают по телефону или садятся на специальных стоянках.
Общественный транспорт
Система общественного транспорта развита в стране просто замечательно. В городах действует единая городская система транспорта (GVB), включающая трамваи, троллейбусы и автобусы (в т.ч. ночные маршруты - 'nachtbussen'). В Амстердаме и Роттердаме есть метро. На метро туристы ездят редко, в Амстердаме, например, его линии проходят в стороне от исторического центра. Межгородской транспорт – поезда и автобусы, в некоторых местах – маршрутные теплоходики. Большой плюс, что весь транспорт ходит по расписанию, которое вывешено на каждой остановке, причем, в большинстве случаев оно соблюдается.

Проездные билеты можно приобретать у водителей или кондукторов, но удобнее их покупать заранее, что обойдется значительно дешевле. В стране существуют единые проездные билеты на основные виды транспорта (Strippen kaart). Они продаются в метро, газетных и табачных киосках, туристических информационных центрах, во многих магазинах. Это прямоугольник из плотной бумаги шириной 5 см., в верхнем правом углу которого обозначена цена, зависящая от количества расположенных на нем пронумерованных полосок. Полосок может быть 2 (цена 1,60 евро), 3 (2,40), 8 (6,40), 15 (7,30) и 45 (21,60). Стоимость проезда в метро такая же, как и на других видах общественного транспорта.

Города разделены на транспортные зоны, поэтому в зависимости от маршрута поездки, талоны необходимо компостировать столько раз, сколько зон пересекает маршрут. Посадка и проезд по одной зоне – 2 полоски на билете, за каждую последующую зону – еще по полоске. В метро (Амстердам, Роттердам) билет предъявите в кассу, на нужной полоске поставят штампик, а вам дадут жетон для прохода. На некоторых станциях билет проштампуют при входе на перрон.

Плата за поездку в автобусе в ночное время повышается вдвое на 1-2 зоны, и в полтора раза - на 3 зоны.

Водители наземного общественного транспорта останавливаются, если уверены, что на остановке кто-то собирается выйти или войти. Увидев подходящий к остановке автобус или трамвай нужного номера, махните рукой (если народу на остановке много, водитель остановится сам). Водитель открывает для входа только переднюю дверь. Трамваи имеют еще одну дверь для входа, но надо самостоятельно нажать кнопку рядом с ней. Подъезжая к нужной вам остановке, нажмите кнопку рядом с дверью для выхода, иначе дверь не откроется. Входить в общественный транспорт принято через заднюю дверь, в переднюю дверь обычно разрешен вход только с многодневными проездными, которые предъявляются водителю.

Во многих местах остановки находятся на специальных «островках» посреди проезжей части. Практически все переходы оборудованы светофорами, часть которых работает в автоматическом режиме, на остальных есть специальная кнопка для пешеходов, которой включается зеленый свет.

В последнее время появилось еще одно нововведение – в городском общественном транспорте запретили есть, штрафуют за обычный бутерброд. Учтите, что запрещено и курение в поездах, штрафуют безбожно.

Широко распространен водный транспорт - различные прогулочные суда, водное такси и т. д., но этот вид транспорта значительно дороже общественного, и ориентирован, в основном, на экскурсии и туристов.

В информационных туристических и гостиничных центрах, некоторых музеях можно приобрести Amsterdam Pass, дающий право в течении 1, 2 или 3 суток (цена 38, 48, 58 евро соответственно) ездить на основных видах городского транспорта (автобусах не всех маршрутов) и бесплатно посещать значительное количество музеев. Специальная проездная карта в этом случае компостируется только при первой поездке, от которой затем и отсчитывается нужное количество суток, в течение которых можно ездить, предъявляя этот билет водителю или кондуктору, а в метро – в кассу.

Голландия страна небольшая, разместившись в любом из городов, вы можете за несколько дней объездить её всю, да еще и соседние страны посетить. Поезда и междугородние автобусы ходят часто, билеты в них относительно недорогие, можно пользоваться и стриппен картой. Спланировать поездки не сложно самостоятельно, но удобнее обратиться в информационные центры (туристический и транспортные на вокзалах). В этом случае вам просчитают маршрут по времени со всеми пересадками, можно сразу же и билеты купить.

Аренда авто
Аренда машин широко распространена, эту услугу можно оформить в любом отеле, офисе авиакомпании или в специализированных офисах агентств по аренде. Движение правостороннее, состояние дорог отличное.

Условия проката машин различные у разных компаний. Общие обязательные условия таковы: необходимо иметь (не менее 1 года) действительные водительские права, быть не моложе 21 года (для отдельных типов автомобилей — 23 года или 25 лет) и иметь две кредитные карточки. В оплату обычно не входит плата за километраж и бензин, но входит страховка. Дополнительно оплачивается НДС (17,5%). Удешевить прокат можно, взяв авто на неделю или более длительный срок, предварительное бронирование машины также зачастую является поводом для скидки. Некоторые компании также предлагают особые скидки в межсезонье или на выходные.

Таможенный контроль

Таможенные правила.

Для туристов из стран, не входящих в ЕС, существуют ограничения на ввоз и вывоз любых товаров.

Разрешен беспошлинный ввоз:
- сигарет - 200 штук, или сигар - 50 штук, или табака - 250 грамм;
- крепких спиртных напитков - 1 литр;
- вина - 2 литра;
- парфюмерии - 250 грамм;
- кофе - 200 грамм;
- чая - 40 грамм.

В странах Бенилюкса в зоне беспошлинной торговли можно приобрести не более одного блока сигарет, двух литров вина, одного литра спирта. Есть ограничение на вывоз духов – не более 50 мл.

Нидерланды - единственная страна в мире, где разрешено потребление слабых наркотиков. Но ввозить их туда все равно нельзя. За нарушение этого правила предусмотрено тюремное заключение до 12 лет.

Ввоз и вывоз валюты - неограничен. При въезде с территории стран, не входящих в ЕС, суммы свыше 10 тысяч евро подлежат обязательной декларации.

Без соответствующего разрешения запрещен ввоз огнестрельного оружия и боеприпасов, взрывчатых веществ, некоторых пищевых продуктов, растений с почвой, животных и птиц, а также галантерейной и сувенирной продукции, изготовленной из исчезающих видов растений и животных.

Растения, животные и продукты растительного происхождения должны быть предъявлены чиновникам карантинной службы. Домашние животные должны иметь справку о прививках, а также ветеринарное свидетельство, выданное не раньше, чем за 10 дней до отъезда.

При ввозе медикаментов для персонального пользования не требуется никакого разрешения, но на многие медпрепараты необходимо иметь рецепт, выданный врачом и заверенный нотариусом.

Запрещен вывоз предметов и вещей, представляющих историческую или художественную ценность.




Транспорт

Страна располагает хорошей транспортной инфраструктурой. Разветвленная система автотрасс и скоростных дорог, обширная железнодорожная и автобусная сеть охватывают всю страну, обеспечивая простоту сообщения с любой точкой.

Автомагистраль Е35, проходящая через города Арнхем и Утрехт, выходит прямо на кольцевую автостраду А10 вокруг Амстердама. В Нидерландах установлены ограничения скорости: на автомагистралях - 130 км/ч, на загородных шоссе - 100 км/ч, в населенных пунктах - 50 км/ч.

Для автомобилистов Амстердам похож скорее на камеру пыток, но, несмотря на это, миллионы гостей по-прежнему приезжают сюда на своих машинах. Им приходится часами выстаивать в пробках на узких улицах с односторонним движением, которые вытянулись по берегам каналов.

Кроме того, машину в городе можно оставлять только в гараже при отеле или на охраняемых стоянках. По Амстердаму лучше всего бродить пешком, ездить на велосипеде или общественном транспорте, а по каналам - на катере. Это сбережет ваши нервы и содержимое кошелька.

В городах действует единая городская система транспорта (GVB), включающая трамваи, троллейбусы и автобусы (в т.ч. ночные маршруты - 'nachtbussen'). В Роттердаме и Амстердаме есть метро.

Внимание автоугонщиков особенно привлекают машины с иностранными номерами. Если вы слишком замешкались или в чем-то нарушили правила парковки, дорожный патруль (Parkeerbeheer) мигом заблокирует вам колеса желтыми колодками. Разблокирование займет немало времени и обойдется недешево: не менее 130 гульденов.

Главные ворота Нидерландов — аэропорт Схипхол под Амстердамом (Schiphol). Международный аэропорт Схипхол расположен к юго-западу от Амстердама, в 20 км от центра города. Здесь совершают посадки лайнеры из 219 городов 85 стран мира. Из Схипхола каждые 20 минут на Центральный вокзал Амстердама отправляются экспресс-поезда. По этому же маршруту каждые полчаса курсируют автобусы, останавливающиеся у крупных отелей. Также имеется аэропорт в Роттердаме, но он гораздо менее популярен. В Гронингене и Маастрихте как главных городах севера и юга тоже есть свои аэропорты.

Голландская авиакомпания KLM обслуживает многие международные маршруты. KLM — одна из легенд истории авиатранспорта. В 1920 году именно они пустили первый пассажирский авиарейс по маршруту Амстердам — Лондон. В 1945 году KLM организовала и рейс до Нью-Йорка т 36-местных Douglas DC-4. Тогда они летали со скоростью чуть выше скорости современных поездов-экспрессов Thalys (320 км/ч), и перелет до Америки с посадками в Шотландии и Ньюфаундленде занимал целые сутки. В 2004 году KLM объединилась с Air France.

Внутри Нидерландов лучший вид транспорта - поезд. Национальная железнодорожная компания (“NS”) обеспечивает перевозки пассажиров между городами страны. Практически в любой конец страны поезда из Амстердама уходят каждый час, а в пределах агломерации Рандстад (где находятся все крупнейшие города) - так вообще каждые 10-15 минут. Есть также ночные поезда Nachtnet, совершающие петлю из Роттердама в Утрехт через Гаагу и Амстердам (ходят каждый час). В самые удаленные города страны (Гронинген и Маастрихт) поезда из Амстердама доходят - за 2,5-3 часа.

По многочисленным автострадам курсируют междугородние автобусы. Но их меньше, ибо конкуренции с железной дорогой они не выдерживают.

Голландские железные дороги называются Nederlandse Spoorwegen (NS), все вокзалы узнаются по характерному логотипу, сеть дорог (2808 км) охватывает практически все населенные пункты, почти все линии электрифицированы, ширина колеи стандартно-европейская (1,435 м) — словом, полный хай-тек. На тепловой тяге в основном работает крайний север и различные вспомогательные ветки. Как правило, все станции находятся в отличном состоянии, багажная камера стоит 2 ? в сутки. В Нидерландах, как и у нас, нумеруются не платформы, а пути. Дешевле всего жд билеты покупать в автоматах. Штраф за безбилетный проезд составляет 35 ?.

Голландские поезда делятся на две категории: sneltreinen (скорые) и stoptreinen (типа российских электричек, следующих со всеми остановками). Есть еще экспрессы - Intercity, которые самые быстрые. Внутри вагоны подразделяются на первый и второй классы. Вид у поездов очень «милицейский» — они желтые с синими полосами. Двери открываются по методу самообслуживания — необходимо нажать на кнопку «open».

С соседними странами сообщаться также удобнее на поезде. Безусловный лидер — суперэкспресс Thalys, на котором до Парижа можно добраться за 4 часа 10 минут, а до Брюсселя — за 2 часа 15 минут. До Парижа в один конец цены варьируются в зависимости от класса вагона, времени (в выходные — дешевле) и скидок в пределах 60-100 ?. Есть также просто скорые поезда, на которых можно уехать в Берлин или Франкфурт-на-Майне.

Международные экспрессы прибывают из России на Центральный вокзал. В некоторых случаях приходится делать пересадку в Утрехте.

Чисто амстердамский вид транспорта - Canal Bus, речной катер. Действуют два маршрута с шестью постоянными остановками, по которым курсируют суда от Центрального вокзала к Государственному музею.

По такому же принципу функционирует и музейный речной трамвай Reederij Lovers. Продолжительность круговой экскурсии без посещения музеев – полтора часа.

Желающие самостоятельно прокатиться по воде могут взять напрокат моторную или весельную лодку.

По стране можно передвигаться автостопом. Велосипедисты в Амстердаме - короли булыжных мостовых. Примерно три четверти голландцев имеют велосипеды и широко ими пользуются. Для них не существует ни светофоров, ни одностороннего движения. На дорогах страны велосипедистам выделены отдельные дорожки, а около общественных зданий, магазинов, музеев отведены специальные места для парковки велосипедов. В городе насчитывается более полумиллиона велосипедов. Велосипед можно арендовать и на нем путешествовать по стране (3 - 5 евро в день без учета суммы залога).

Телекоммуникации

Телефонная связь
Телефонная связь находится на высоком уровне. Можно позвонить в любую точку мира из любого телефонного автомата. Телефонные автоматы расположены практически везде - на улицах, в метро, в поездах и т.д.

Телефонные автоматы двух типов: принимающие монеты (автоматы зеленого цвета) и карточные (автоматы голубого цвета). Удобнее пользоваться карточными телефонами, так как их значительно больше, чем телефонов, принимающих монеты. Телефонные карточки можно приобрести на почте или в киосках на вокзалах и аэропортах. Имеются также телефонные автоматы принимающие кредитные карты. Звонок из отеля в несколько раз дороже, чем из автомата. По будням с 18.00 до 8.00, а также в выходные дни, междугородные и международные переговоры значительно дешевле.

Стандарты связи GSM 900/1800. Роуминг есть у основных российских операторов. GPRS-роуминг есть у основных российских операторов. Точек доступа Wi-Fi достаточно много. Пользование Интернетом настолько модно, что интернет-кафе можно найти чуть ли не на каждом шагу. Доступ в Сеть можно получить бесплатно в библиотеках и некоторых других местах. Платный доступ достаточно дешевый.
Звонки в Россию
Чтобы позвонить из телефонного автомата в Россию, необходимо набрать: код страны 007 (два ноля - выход в международную сеть), код города и номер абонента.
Звонки из России
Код страны +31. При звонке в страну набирается 8 - гудок - 10 - 31 - <код города> - <номер вызываемого абонента>.
Коды городов
Коды некоторых городов: Амстердам - 20, Апельдорн - 55, Бреда - 76, Гронинген - 50, Делфт - 15, Зандам - 75, Кампен - 38, Леуварден - 58, Маастрихт - 43, Неймеген - 24, Роттердам - 10, Тернёзен - 115, Тилбург - 13, Утрехт - 30, Харлем - 23, Эдам - 299, Эйндховен - 40, Эттен - 315.
Полезные телефоны
Полезные номера телефонов

Центральный офис информации по туризму - 400-40-40 и 626-64-44 (в Амстерадме).
Справочная телефонно-адресная служба - 118.
Справочная о телефонах внутри страны 8008.
Международная справочная служба - 0418.
Заказ такси - 677-77-77.
Представительство Аэрофлота в Амстердаме - 627-05-61.

Все чрезвычайные ситуации - 06/112.
Полиция, пожарная охрана, скорая помощь - 555-5555.
Полиция - 112 или 622-2222.
Главное полицейское управление Амстердама - 556-91-11.
Центральная медицинская служба Амстердама - 664-31-11.
Дорожная служба - 0888.
Служба спасения - 112 или 0900-8844.

Национальная кухня

Голландские хозяйки не очень любят проводить много времени на кухне, тем не менее, они ревностно следят за тем, чтобы все блюда, подаваемые на стол, были вкусными и хорошо сочетались друг с другом.

Традиционная нидерландская кухня изобилует рыбными блюдами, включая свежую сельдь, разделанную и очищенную особым способом. В Нидерландах популярны супы, без них редко обходится какой-нибудь ужин в будни или обед в выходные. В качестве основного блюда фигурируют разнообразные рагу: комбинации тушеных овощей и мяса с обильными пряностями.

Традиционно на десерт в Голландии подают - яблочный или вишневый пирог, блинчики с горячим шоколадом или вареньем, сладкий крем из яиц и молока. Горячие блины - традиционная воскресная трапеза голландской семьи. Отведать блины на обед в воскресенье - это тоже национальная традиция. Некоторые блинные предлагают посетителям отведать «обеденные» блины, особо крупные по размерам.

Любимое блюдо - "харинг", т. е. особым способом приготовленная малосольная сельдь с ломтиком соленого огурца или луком. Также популярны обжаренное филе свежей сельди с луком, тушеный в духовке судак с овощами, копченый угорь с гарниром из яиц и лимона, свежее филе сельди - "мачьес", жаренные рыбные или мясные фрикадельки "крокеттен", а также многочисленные блюда из речной рыбы, креветок и моллюсков (по их потреблению страна занимает первое место в мире). К запеченным рыбным блюдам обычно подают листовой салат или картофельные брусочки-фри "потатен". В меню обычно много овощей и молочных продуктов. Кроме этого, к истинно голландским блюдам причисляют блины.

Голландские кулинары подарили миру до того ценные открытия, что наша современная жизнь стала немыслима без сыра, тостов (подогретый, подсушенный или обжаренный хлеб) и горячих бутербродов, в которых обязательно присутствует сыр. Статистика утверждает, что сегодня во всем мире люди потребляют в пять раз больше сыра, чем двадцать лет назад.

Овощи здесь редко готовят без масла или сливок. А бифштексы в Голландии всегда толще, чем где-либо еще. К ним всегда подают хороший соус. В одной голландской поваренной книге сказано: "Соус для кулинарии - то же, что грамматика для языка. Фантазия и любовь являются лучшими приправами". А собственно голландский соус - лучшая приправа для любого голландского яства как овощного, так и рыбного или мясного.

А мясо в Голландии любят, и потому умело и часто готовят. Самое типичное и распространенное блюдо - хотпот. Это специфическое блюдо готовится с немецкой щепетильностью и французским артистизмом. А в конечном итоге получается ароматное овощное пюре с душистой смачной подливой, поверх которого аккуратно лежат ломтики нежного отварного мяса с пряным запахом.

Мясо голландцы любят так, что стараются использовать любой кусочек. Вот и пришлось местным кулинарам придумать блюдо из мясных обрезков. Делают его чаще всего из свиных обрезков, которые тушат в соусе из сливок с луком, яблоками и специями. Это блюдо экономит много времени и рассчитано на доступные и недорогие продукты. Наверно, поэтому его готовят почти во всех кафе и кабачках в национальном стиле.

В центре Амстердама уже десятки лет подряд принимает гостей кабачок "К пяти мухам". Здесь можно отведать настоящий раусшмейсер - горячий трехслойный бутерброд с яичницей-глазуньей, шпиком и ветчиной. И вообще, надо сказать, что горячие бутерброды - это голландское изобретение. И как же не сотворить подобное чудо кулинарии при наличии такого количества отменного сыра?

Здесь из сыра делают закуски, салаты, бутерброды, супы, яичницы, запеканки и обязательно - сыр на десерт. В Голландии все придерживаются мнения французского кулинарного знатока Брийат-Саварена, что "десерт без сыра, все равно, что красавица без глаза". Доказательство всенародной любви к сыру и его массового употребления - множество национальных блюд, где он является если не основной, то неотъемлемой частью рецепта.

Из алкогольных напитков голландцы предпочитают всевозможные сорта пива и водку, отдавая предпочтение можжевеловой, более похожей на джин, "Еневер". Также в стране делают первоклассные ликеры, наиболее популярен знаменитый "Оранж Биттер".


Работа учреждений

Банки в стране работают с понедельника по пятницу с 9 до 16 часов. Определенного графика работы магазинов в Нидерландах нет. Чаще всего они работают с 9 до 18 часов, в субботу до 17 часов. Воскресенье – обычно выходной день. Правда, есть и «длинный день» в четверг, когда многие торговые точки работают до 21 часа.

Праздники и нерабочие дни

Праздники:

6 декабря — день св. Николая. День тайных подарков друг другу.
18 декабря торжественное зажжение рождественской елки (Гауда).
25 декабря - Рождество.
Январь — конькобежный марафон (Фрисланд). Он проходит через 11 городов (202 км).
Конец января — кинофестиваль (Роттердам).
16-21 февраля — карнавальная неделя.
Середина марта - художественная ярмарка (Маастрихт), самая престижная в мире.
7-8 апреля – большинство музеев в Нидерландах открыты бесплатно или входная плата значительно снижена. Как правило, к этому времени музеи подготавливают специальные выставки.
30 апреля — День королевы. Общенациональный праздник Нидерландов. Центр торжеств — Амстердам.
21 апреля — проходит цветочный парад (Харлем).
4 мая — День памяти. Посвящен жертвам второй мировой войны.
5 мая — День освобождения Голландии от нацистов.
12 мая — день ветряных мельниц. Повсюду в Голландии ветряные мельницы открыты для публики.
12 мая — день велосипеда. Повсюду проводятся велосипедные гонки.
В мае проходит традиционный фестиваль фокусников (Бокстел).
Июнь — фестиваль Голландии (Амстердам, Гаага, Роттердам, Утрехт). Масса культурных мероприятий во всех четырех городах.
6-8 июля — фестиваль джаза «Северное море» (Гаага). Один из крупнейших подобных форумов в мире, в котором принимают участие мировые звезды джаза.
2 августа — Крупнейшее событие голландского лета парад лодок (Амстердам). Парад проводится на каналах и поддерживается также уличными дискотеками, театральными представлениями и соревнованиями.
Середина августа — пятидневный фестиваль камерной музыки (Амстердам).
Конец августа — велосипедный марафон (Фрисланд). Проходит по тому же маршруту, что и конькобежный январский.
1 сентября — парад цветов (Амстердам)- Он закрывает программу летнего фестиваля цветов, который проходит в Алсмере.
В начале сентября проходит фестиваль старинной музыки Голландии (Утрехт).
8 сентября — день открытых дверей (по всей стране). Для публики открываются официальные учреждения (королевский дворец и пр.), которые в другие дни закрыты для посещения.
18 сентября — открытие сессии парламента (Гаага). Традиционно это торжественное мероприятие с участием королевы Беатрикс, которая прибывает на сессию в золотой карете.
3 октября — праздник освобождения (Лейден). Красочная процессия, посвященная годовщине снятия испанской осады с города в 1574 году. Всех угощают белым хлебом и селедкой.
Начало ноября — международная осенняя ярмарка цветов (Алсмер). Самая большая выставка и ярмарка осенних цветов в мире.
7 ноября — прибытие Санта-Клауса (Синтеркласа). Старинный голландский обычай, знаменующий начало рождественского сезона.

Обычаи и порядки

В Голландии, строгих и непререкаемых установок поведения нет, однако, надо запомнить ряд правил и обычаев, чтобы чувствовать себя всегда "на высоте".

Поведение голландцев в большей степени диктуется присущей им учтивостью, нежели строгим соблюдением правил этикета. Ими движет стремление создать gezellig атмосферу, когда все, забыв о своих тревогах и печалях, наслаждаются обществом друг друга.

В Нидерландах при каждой встрече или приглашении нужно соблюдать исключительную точность во времени. Коренные жители любят сдержанность, поэтому следует избегать рукопожатий, не делать комплиментов.

Национальными чертами голландцев можно назвать честность, искренность, а также бережливость и умеренность. Не принято выставлять на показ свое материальное положение, это касается обеспеченных и богатых людей.

Если голландец входит в помещение, то он здоровается со всеми присутствующими, улыбается, пожимает руки и представляется, причем это касается не только деловых офисов, но и магазинов, комнат ожидания, купе железнодорожных вагонов.

Рукопожатие их, идущее от всего сердца, не похоже ни на железные тиски немцев, ни на мимолетное прикосновение англичан — это нечто среднее. Вскоре, хотя и не так быстро, как американцы, они начинают обращаться друг к другу не по фамилии, а по имени. И меж тем изучают, оценивают друг друга. Сослуживцы и знакомые при встрече тоже обмениваются рукопожатиями. Причем чем дольше и сильнее трясут они руки, тем больше их уважение друг к другу. Но стоит им перейти от знакомства к дружбе, как рукопожатия сменяются поцелуями — по одному клевку носом в каждую щеку и еще один для ровного счета. Голландцы трясут руки или целуются как при встрече, так и при расставании — всенепременно и вне зависимости от пола.

В Голландии на встречу лучше являться не с пустыми руками, а с цветами и кофем. Голландцы и голландки дарят друг другу цветы по самому незначительному поводу. А кофе можно выпить вместе. Важной стороной любого дела считается планирование, все аспекты вопроса детально прорабатываются.

Единственное, чему голландцы так и не научились у иностранцев, это размахивать руками. Впрочем, они непременно (ибо такова их природа) погрозят пальцем, если кто-то примется бездумно проматывать деньги, проявит нетерпимость или будет целыми днями отлеживать бока. В минуты страшного гнева грозный указательный перст сам сгибается к выпрямленному среднему пальцу — им стучат по лбу, словно сомневаясь в здравости чьего-то рассудка.

Стоит голландцам впасть в недовольство, и они начинают проклинать все именем Господним. Они поносят и хвалят друг друга, в вольной форме упоминая гениталии и естественные отправления организма. Порой и не поймешь, где ругань, а где слова любви.

Семьи в Нидерландах представляют собой замкнутые ячейки, в которые входит два супруга, их дети и самые близкие родственники, родители. Для общества в Нидерландах семья имеет большое значение и то, что семьи держаться обособлено говорит о том, что у них просто желание передать своему поколению все семейные традиции и религиозные обычаи в своем первоначальном виде, в каком они были с самого начала своей истории.

Женщины в Нидерландах активно участвуют в феминистских движениях, но все еще они не смогли добиться того, чтобы их права были приравнены к правам мужчины. В работе женщины всегда занимают более низкое положение и получают зарплату значительно ниже, чем мужчины работая на том же месте.

Большинство женщин имеют статус домохозяек. Мужчина, таким образом, остается главой семьи, главным добытчиком, который должен содержать свою семью, а дело женщины в это время, оставшейся дома, содержать дом в чистоте и порядке и воспитывать детей.

Все выходные и праздники в Нидерландах принято проводить в кругу семьи либо выезжать за город, либо оставаться дома, но всегда только вместе. Ни один из супругов не покидает дом в одиночку на выходные или во время отпуска. К воспитанию детей подход родителей различен: отцы больше времени проводят с сыновьями, а женщины, конечно же, души не чают в своих дочерях. Однако отец вносит больший вклад в воспитание тем, что держит детей в достаточной строгости, хотя детей наказывать в Нидерландах не принято.

На улицах Амстердама и других городов Нидерландов можно увидеть, как хозяйка перед домом моет тротуар водой с мылом или со стиральным порошком. Эта склонность к чистоте уходит корнями в глубину веков. В XVII в. английский путешественник писал: «Улицы тут настолько чистые, что люди всех сословий прогуливаются по ним совершенно спокойно, получая от этого удовольствие. Улицы вымощены кирпичом и так же чисты, как полы в комнате». В те времена каждая хозяйка ежедневно по утрам мыла порог своего дома и площадку перед входом. В понедельник, во второй половине дня, и во вторник натирали полы в гостиных и спальнях. Среду посвящали уборке всего дома; четверг - чистке и натиранию пола; в пятницу убирались в кухне и погребе. Не мыть мостовую - это был серьезный проступок, отсутствие патриотизма, и правосудие этого не поощряло.

Жители Нидерландов очень гостеприимны и всегда рады гостям. В Нидерландах принято угощать гостей самыми лучшими блюдами и напитками. Встречи с друзьями проходят всегда в теплой и дружественной атмосфере. К тому же очень часто такие встречи с друзьями могут происходить в кафе или ресторанах.

Нидерланды - единственная страна мира, где официально разрешено употребление мягких наркотиков, которые продаются всем совершеннолетним в кафе-шопах. Официально разрешены только марихуана и гашиш. Сильнодействующие - опиум, кокаин, крэк, а также психотропные достижения современной химии - преследуются так же, как и в остальном цивилизованном мире.

Меры предосторожности

Голландцы очень приветливы, открыты, дружелюбны, всегда пойдут навстречу. Русские для них — точно такие же иностранцы, как и все остальные. Почти все говорят и понимают на основных европейских языках, объясниться с ними не составляет труда.

В стране узаконена продажа лёгких наркотиков. Они продаются в многочисленных Coffe shop, расположенных в центре города. В целях безопасности не стоит вступать в контакт с уличными продавцами. Так же не стоит привозить с собой на отдых наркотические вещества – это считается грубым правонарушением.

Кроме того, в Голландии много защитников животных (и они бывают весьма активными), поэтому там лучше не носить шуб из натурального меха и одежды из натуральной кожи.

В крупных городах страны, особенно в Амстердаме, немало карманников. Будьте настороже. В случае кражи или потери кредитных карточек, дорожных чеков их аннулируйте, для этого позвоните в свой банк. Сделайте ксерокопию ваших личных документов, а оригиналы по возможности с собой не носите.

Ну и, как водится, стандартные для любого путешествия советы - не пейте воду из-под крана, тщательно мойте овощи и фрукты. Кстати, медицинская страховка для въезда в страну обязательна. Здравоохранение полностью платное.